Cách chiên không dầu

Dùng một vài giọt chất lỏng thay thế, dùng chảo chống dính loại xịn và đun to lửa sẽ giúp bạn chiên, rán mà không cần đến dầu.

Một trong những phương pháp và cách thức để chế biến và nấu nướng mà rất nhiều bà nội trợ cảm thấy vô cùng lo lắng chán nản và không muốn thực hiện đó chính là chiên, xào hoặc rán. Bởi vì khi thực hiện phương pháp này thì dầu mỡ là bạn cho vào bên trong dụng cụ thiết bị nấu nướng như xoong, chảo nồi thường hay bay ra ngoài, gây bỏng tay hoặc có thể gây nguy hiểm khi tiếp xúc với mắt. Nhưng đây lại là phương pháp giúp cho món ăn trở nên thơm ngon và dậy được mùi hương và gia vị tốt nhất. Vì vậy có cách nào giúp cho bạn có thể thực hiện phương pháp này một cách an toàn là tốt nhất nhưng không cần phải dùng quá nhiều dầu mỡ. 

Bởi vì nếu cho quá nhiều dầu mỡ vào bên trong xoong, nồi, chảo để tiến hành thực hiện chế biến theo phương pháp này thì không những làm cho dầu mỡ dễ bắn ra xung quanh gây nguy hiểm cho bản thân của bạn mà việc bạn tiêu thụ thức ăn có quá nhiều dầu mỡ bên trong, sẽ gây ra tình trạng nguy hiểm ảnh hưởng đến sức khỏe của các thành viên trong gia đình của bạn như bệnh mỡ trong máu, tăng lượng dầu tiết ra trên bề mặt da dễ gây mụn - các vấn đề về da liễu và một số vấn đề về sức khỏe khác,… 

6. Mua một cái máy nướng bánh mì

 Với một chiếc máy nướng bánh mỳ thì bạn có thể làm được rất nhiều việc hơn là chỉ dùng để nướng bánh mỳ, bạn có thể chiên rán nhiều loại thực phẩm thức ăn vô cùng tiện lợi như: bánh, trứng, xúc xích,… bằng chiếc máy này mà không cần phải dùng đến dầu ăn hay mỡ động vật chiếc máy này vô cùng phù hợp với những món ăn không quá dài về kích thước và cũng không quá tốn quá nhiều thời gian để nấu nướng hay chế biến. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại máy nướng bánh vô cùng đa dạng và phong phú với giá cả không quá đắt và nguồn gốc xuất xứ đa dạng do đó chúng rất đáng để cho bạn tiến hành đầu tư mua một chiếc máy nướng bánh mì cho gia đình của mình. 

Đặc biệt hơn thế nữa là bạn có thể tiết kiệm được rất nhiều tiền nhờ không vào sử dụng dầu ăn hoặc làm ở động vật vừa tiết kiệm chi phí vừa giúp cho bạn không phải lo các vấn đề về sức khỏe do tiêu thụ quá nhiều dầu mỡ vào cơ thể của mình.

Read More

Mẹo giúp bạn sườn heo thịt ngon

Lọc bỏ hết mỡ, cho thẳng sườn từ tủ lạnh vào chảo là sai lầm nhiều người thường mắc.

Trong tất cả các nguyên liệu như thịt ,cá, rau củ quả,… thì thịt là loại nguyên liệu mà được rất nhiều người sử dụng để tiến hành chế biến và nấu nướng. Nhưng trong các loại thịt vì dụ như: thịt heo, thịt gà, thịt bò, thịt nai,… thì thịt heo là loại thịt mà được sự dụng phổ biến và chế biến ra được nhiều món ăn hấp dẫn nhất trong các thành viên trong gia đình, bạn bè hay người thân. Và bộ phận mà được sử dụng nhiều trong việc nướng, áp chảo hay dùng cho các bữa tiệc nướng ngoài trời và du lịch đó chính là nguyên liệu sườn heo. Sườn heo rất dễ chế biến và nấu nướng, không những thế mà còn mang lại cho món ăn hương thơm và mùi vị đậm đà. Tuy nhiên đơn giản trong chế biến nhưng không ít bà nội trợ hay chị em phụ nữ mắc phải những sai lầm vô cùng đơn giản trong quá trình chọn lựa, sơ chế và chế biến món ăn của mình, khiến cho công sức nấu nướng và chế biến bị ảnh hưởng và làm cho món ăn mất đi mùi hương và gia vị của chúng.

6. Lọc bỏ hết mỡ

Sai lầm tiếp theo trong quá trình sơ chế sườn mà có lẽ tình trạng này thường hay xảy ra ở một số bà nội trợ lo lắng về vấn đề gia tăng lượng mỡ có trong máu, ảnh hưởng đến sức khỏe của các thành viên trong gia đình hoặc là đối với những bà nội trợ lo lắng về vấn đề tăng cân của bản thân, thì khi sơ chế sườn thì sau bước thứ nhất đó là rửa sạch sườn thì họ sẽ dùng dao để lọc bỏ hết những lớp mỡ có trên bề mặt của sườn, bởi vì hầu hết các miếng sườn hiện nay đều bị dính một lớp mỡ mỏng xung quanh, nhưng về những vấn đề lo ngại về sức khỏe như tăng lượng cholesterol trong máu ở trong máu hoặc là sẽ tăng cân nặng quá mức. Thì một số bà nội trợ sẽ tiến hành loại bỏ đi lớp mỡ mỏng này trên các miếng sườn để có thể chế biến và nấu nướng mà không lo về các vấn đề nêu trên. Nhưng họ không biết rằng việc họ loại bỏ lớp mỡ xung quanh miếng sườn thì dẫn đến tình trạng đó là khi nấu nướng hoặc chế biến thì món sườn áp chảo không có được màu nâu đẹp, cũng như không còn độ giòn và món ăn sẽ không còn ngon hấp dẫn như khi có những lớp mỡ xung quanh miếng sườn. 

Vì vậy mà để cho món ăn của bạn thơm ngon và có màu sắc đẹp mắt thì hãy để lại một lớp mỡ mỏng bên xung quanh miếng thường bởi vì với một lượng mỡ quá mỏng thì sẽ không ảnh hưởng nhiều đến vấn đề sức khỏe cho bạn cũng như các thành viên trong gia đình.

Read More

Phương pháp giúp bạn luộc dạ dày ngon

Thịt heo là một trong những loại thịt vô cùng phổ biến trong chế biến và nấu nướng ở bất kỳ quốc gia nào trên thế giới, và các bộ phận trên cơ thể của con heo được tận dụng để chế biến ra rất nhiều món ăn, nhưng một trong những bộ phận và vị trí mà có lẽ rất ít bà nội trợ, cũng như các đầu bếp chuyên nghiệp hiện nay biết cách chế biến và sử chế làm sao cho chúng sạch và khử đi được mùi hôi tanh khó chịu, đó chính là dạ dày lợn hay còn gọi là lòng lợn. Bởi vì đây là vị trí để chúng tiêu hóa thức ăn nên đây là một vị trí vô cùng do vì có nhiều vết bẩn, mà không những thế còn có mùi hôi vô cùng khó chịu. Do đó để có thể sơ chế cho dạ dày lợn sạch của bay mùi hôi, cũng như là phương pháp giúp có thể tiến hành luộc sao cho dạ dày lợn giòn ngon và có màu trắng đẹp thì là một điều vô cùng khó khăn. Vì vậy mà hôm nay chúng tôi sẽ cung cấp đến cho các bạn một số mẹo vặt, phương pháp cũng như thủ thuật giúp cho bạn có thể tiến hành sơ chế vệ sinh và khử bay được mùi hôi của dạ dày lợn, lòng lợn mà bên cạnh đó chúng tôi còn cung cấp cho bạn một số phương pháp giúp có được món lòng lợn luộc thơm ngon và giòn và có màu trắng đẹp.

Đầu tiên, để có dạ dày ngon bạn nên đi chợ sớm mua. Thường trọng lượng một chiếc dạ dày khoảng 600-800 gram. Bạn nên chọn cái dạ dày trông vừa phải mà nặng, sờ chắc tay, nó sẽ dày hơn so với chiếc to mà trọng lượng không lớn. Mua những chiếc màu trắng đồng đều. Tuyệt đối đừng mua dạ dày đã để lâu, có u nhọt, căng phồng, tức khí...

Chị Hoa, một người bán lòng lợn lâu năm, chia sẻ các bạn có thể áp dụng vài cách sau để cải thiện món dạ dày luộc của mình, giúp nó giòn và trắng hơn.

Bước thứ hai trong mẹo vặt giúp cho bạn có thể chế biến được món lòng heo giòn ngon và có màu trắng tươi đẹp sau khi đã sơ chế nguyên liệu một cách sạch sẽ và khử được hết mùi hôi thì, sau khi bạn đã cho lòng heo vào bên trong bát nước đá, thì bạn hãy chờ một thời gian chờ cho dạ dày của heo nguội hoàn toàn. Thì bạn lại tiếp tục vớt ra bên ngoài, Tiếp tục cho lại vào bên trong nồi nước sôi đang để sẵn trên bếp lúc nãy, sau khoảng một thời gian thì thấy nước lại lăn tăn trở lại, thì bạn vớt ra và làm tương tự như các bước đã nêu trên. Và hãy lưu ý rằng nên làm thêm từ một đến hai lần nữa để chắc chắn rằng món dạ dày của bạn khi đem ra thưởng thức cho các thành viên trong gia đình của mình hoặc là bạn bè thì sẽ được ngon, giòn hơn là cách bạn đủ thông thường. Vì vậy mà tại sao chúng tôi lại nói đây là công thức ba sôi bốn lạnh.

Read More

Thời điểm xảy ra các vụ nổ gas

Nhiều người nhầm bình hoặc bếp ga là nguyên nhân gây nổ, nhưng thực chất các vụ nổ thường bắt nguồn việc rò rỉ khí gas từ ống dẫn cao su, van hỏng.

Trong các vấn đề về cháy nổ và hoả hoạn thường hay xảy ra trong các gia đình hiện nay thì chúng thường xuất hiện từ rất nhiều nguyên nhân ví dụ như: chập điện, cháy bình gas, cháy do lan từ nhà bên cạnh, cháy do vô ý trong sử dụng lửa,… Nhưng trong tất cả các nguyên nhân nêu trên thì theo khảo sát và nguyên cứu của cảnh sát và các đơn vị chữa cháy trên nhiều quốc gia thì một trong những nguyên nhân chủ yếu và chiếm đa số trong tỷ lệ xảy ra thì cháy do bình gas là một trong những nguyên nhân chính. Bếp lại là một trong những không gian mà bạn thường hay phải sử dụng để chế biến hay nấu nướng món ăn và thực phẩm cho gia đình và khi thực hiện điều này thường phải sử dụng đển gas, trừ khi là nhà của bạn sử dụng bếp từ thì lại là vấn đề khác. Nhưng tỷ lệ các gia đình hiện nay sử dụng bếp gas chiếm tỷ số rất lớn và hơn rất nhiều so với bếp từ. Tuỳ nhiên đây cũng là một mối nguy hiểm luôn rình rập và đe doạ cho sự an toàn về tính mạng cũng như của cải tài sản không những của chỉ riêng gia đình bạn mà còn là những người xung quanh.

Lo lắng bếp gas không an toàn mà nhiều gia đình chuyển sang nấu bếp điện, bếp từ, chấp nhận chi phí cao hơn. Hoặc có những gia đình vừa đun bếp gas vừa... run vì sợ. Trên thực tế, chỉ cần trang bị hiểu biết bạn vẫn có thể tận dụng được nguồn nguyên liệu sạch, chi phí phải chăng này. Cần hiểu bản thân khí gas rò rỉ không gây cháy nổ.  Nguyên lý cháy nổ là do khí gas kết hợp với oxy trong không khí tạo thành hỗn hợp cháy và chỉ cần ở trong nhiệt độ cao phù hợp hoặc có tia lửa phát ra khi bật công tắc bật đèn, quạt, điện thoại, giày cao gót có kim loại tiếp với mặt sàn... thì rất dễ xảy ra cháy nổ lớn. 

Các vụ nổ khí gas thường xảy ra khi:

- Bình gas, bếp gas cũ, kém chất lượng:

Nguyên nhân cuối cùng và cũng không kém phần quan trọng và có lẽ là quan trọng và tối ưu hàng đầu trong việc hạn chế xảy ra những vụ tai nạn do bình gas cháy nổ, gây thiệt hại về người và của, đó chính là việc rất nhiều người hiện nay sử dụng những bình gas, bếp gas cũ, và kém chất lượng. Việc nổ gas do bình gas kém chất lượng, rất hiếm khi xảy ra, trừ trường hợp là bình gas bị sang chiết gas trái phép và không đảm bảo được an toàn chất lượng. Hoặc là những bình gas đã được sử dụng quá hạn mà không được thu hồi về nhà sản xuất mà vẫn tiến hành quay vòng và bán ra thị trường. 

Read More

Mẹo giúp bạn nấu thịt ngon

Nhưng trong các loại thịt vì dụ như: thịt heo, thịt gà, thịt bò, thịt nai,… thì thịt heo là loại thịt mà được sự dụng phổ biến và rất dễ để có thể tiến hành nấu nướng hay chế biến ra được nhiều món ăn hấp dẫn nhất trong các thành viên trong gia đình, bạn bè hay người thân. Tuy nhiên trong chế biến nhưng không ít bà nội trợ hay chị em phụ nữ mắc phải những sai lầm vô cùng đơn giản trong quá trình chọn lựa, sơ chế và chế biến món ăn của mình từ loại thịt heo này, khiến cho công sức nấu nướng và chế biến bị ảnh hưởng và làm cho món ăn mất đi mùi hương và gia vị của chúng.

Nhiều người cảm thấy khó khăn khi chế biến các món ăn từ thịt heo. Tuy nhiên, theo chuyên gia ẩm thực và các đầu bếp nổi tiếng trên thế giới, thì bạn vẫn có thể chế biến và nấu nướng hay làm được một món từ thịt, ngon ngọt một cách hoàn hảo và tốt nhất nếu như bạn biết được nguyên nhân và tránh khỏi được 10 sai lầm và lỗi dưới đây mà chúng tôi sẽ cung cấp và chỉ dẫn cho bạn:

6. Sai lầm khi đông đá thịt

Sai lầm tiếp theo trong những sai lầm mà bạn thường gặp phải khi chế biến hay sơ chế thịt đó chính là việc, bạn sai lầm khi ở bước tiến hành bảo quản thịt bằng phương pháp đông đá. Hiện nay có rất nhiều bà nội trợ cũng như các chị em phụ nữ vì không có quá nhiều thời  gian cho công việc nội trợ bởi vì họ bị chi phối bởi công việc chăm sóc cho con cái, vệ sinh nhà cửa và công việc công ty. Do đó họ thường có thói quen là khi mua thịt từ chợ hoặc siêu thị về thì thường ném cả túi thịt được mua vào thẳng trong tủ lạnh. Điều này là một trong những sai lầm vô cùng em và chúng sẽ là ảnh hưởng đến chất lượng của thịt, không những thế còn là nguyên nhân khiến cho món ăn của bạn không được thơm ngon, hay giữ đúng hương vị mùi vị của món ăn. Bởi vì nếu như bạn  làm như vậy sẽ khiến cho ảnh hưởng đến chất lượng của thịt không những thế bạn không thể kiểm soát được thời gian bạn đã mua thịt về, và không biết được thứ tự cần chế biến thịt nào trước khi nào sau để đảm bảo được thịt tươi ngon và không giữ trong tủ lạnh quá lâu. 

Do đó mà để không ảnh hưởng đến chất lượng của thịt cũng như là chỗ ngon ngọt của các món ăn mặn chế biến và nấu nướng từ thịt thì bạn hãy nên tiến hành bước đầu tiên đó là tiến hành rửa thật sạch thì dùng giấy ăn hoặc khăn vải mềm sạch để thấm khô hết nước trên bề mặt thịt, sau đó cho những miếng thịt vào trong giấy nhôm hoặc là màng bọc thực phẩm là bạn có thể mua ở chợ hoặc bất kỳ siêu thị nào. Rồi tiếp đó được vào trong các túi kín hoặc trong các hộp nhựa ghi lại những ngày tháng đã cho vào tủ đông. Với phương pháp này sẽ giúp cho bạn có thể quản lý được chất lượng cũng như thời gian mà bạn bảo quản thịt bên trong tủ lạnh một cách tốt nhất.

Read More

Cách giúp bạn khôi phục nhà sau cháy

Trong cuộc sống chắc chắn sẽ có đôi lúc xảy ra những điều hay những tình huống mà bạn không mong muốn, bởi vì rất nhiều lý do và vấn đề về cháy nổ hoả hoạn cũng là một trong những điều đó. Nếu như chẳng may vì một số nguyên nhân chủ quan và khách quan mà ngôi nhà của bạn bị cháy. 

Đây là một điều vô cùng đáng tiếc và không may, nhưng nó vẫn luôn luôn xảy ra trong cuộc sống hàng ngày. Vì vậy mà đây là điều không thể tránh khỏi, nhưng sau vụ cháy trong nhà của bạn có rất nhiều món đồ đạc, dụng cụ, thiết bị bị hư hỏng cháy đen, ám khói hay ẩm ướt do được tưới nước từ xe cứu hỏa hoặc là nước từ gia đình tự chữa cháy. Và ngôi nhà của bạn như một bãi chiến trường và khi nhìn vào bạn sẽ cảm thấy vô cùng chán nản, và mệt mỏi sau những giờ phút bấn loạn và bối rối khi có cháy xảy ra. Vậy có cách nào giúp cho bạn có thể tiến hành công việc dọn dẹp, vệ sinh sắp xếp lại đồ đạc của mình sau vụ cháy một cách tốt nhất và khôi phục lại mọi thứ trong thời gian ngắn nhất để có thể bắt đầu lại cuộc sống?

Dưới đây là hướng dẫn cụ thể cách thu dọn nhà cửa sau khi cháy để tránh thiệt hại thêm của Trung tâm dịch vụ thuộc trường Đại học Floria.

Bạn có thể thử một trong những phương pháp sau đây để khử mùi:

Bước đầu tiên để thực hiện việc giúp cho bạn thử đi mùi khói hôi khó chịu ám trên những đồ dùng thiết bị bằng vải đó là bạn hãy tiến hành hòa một cốc chất tẩy mà bạn có thể mua ở bất kỳ chợ hoặc siêu thị nào, loại chất tẩy chuyên dùng cho vải cùng với 4 lít nước ấm. 

Với tỷ lệ này bạn sẽ tạo ra được một hỗn hợp dung dịch tẩy rửa cực kỳ tốt, giúp cho bạn khử bay đi mùi khói hơi khó chịu mà còn có thể làm sạch được sâu bên trong bề mặt các lớp vải. Bạn hãy cho hết toàn bộ những món đồ đạc cần khử mùi khói như: chăn ga, gối đệm, quần áo, thảm,… ngâm vào bên trong dung dịch này và để trong thời gian dài qua đêm. Ngày hôm sau thì bạn mới tiến hành giặt lại bình thường. Và lưu ý tùy vào đặc điểm và thành phần của vải mà bạn tiến hành giặt cho phù hợp, chứ đừng cho hết toàn bộ những đồ dùng cần giặt và bên trong máy giặt để giúp tiết kiệm thời gian, bởi vì điều này sẽ phá hỏng đi kết cấu cũng như ảnh hưởng đến chất lượng và thẩm mỹ của những món đồ sau khi đã được giặt.

Read More

Nguyên nhân bạn chiên thực phẩm không ngon

Một trong những phương pháp và cách thức để chế biến và nấu nướng mà rất nhiều bà nội trợ cảm thấy vô cùng lo lắng chán nản và không muốn thực hiện đó chính là chiên, xào hoặc rán. Bởi vì khi thực hiện phương pháp này thì dầu mỡ là bạn cho vào bên trong dụng cụ thiết bị nấu nướng như xoong, chảo nồi thường hay bay ra ngoài, gây bỏng tay hoặc có thể gây nguy hiểm khi tiếp xúc với mắt. Nhưng đây lại là phương pháp giúp cho món ăn trở nên thơm ngon và dậy được mùi hương và gia vị tốt nhất. Vì vậy có cách nào giúp cho bạn có thể thực hiện phương pháp này một cách an toàn là tốt nhất nhưng không cần phải dùng quá nhiều dầu mỡ. Bởi vì nếu cho quá nhiều dầu mỡ vào bên trong xoong, nồi, chảo để tiến hành thực hiện chế biến theo phương pháp này thì không những làm cho dầu mỡ dễ bắn ra xung quanh gây nguy hiểm cho bản thân của bạn mà việc bạn tiêu thụ thức ăn có quá nhiều dầu mỡ bên trong, sẽ gây ra tình trạng nguy hiểm ảnh hưởng đến sức khỏe của các thành viên trong gia đình của bạn như bệnh mỡ trong máu, tăng lượng dầu tiết ra trên bề mặt da dễ gây mụn - các vấn đề về da liễu và một số vấn đề về sức khỏe khác,… 

Thực phẩm chiên thường dậy mùi, hấp dẫn hơn so với xào, nấu. Tuy nhiên, thực phẩm chiên rán thường bị hao hụt dinh dưỡng đáng kể do nhiệt độ nóng làm biến đổi chất. Ngoài ra, ăn nhiều đồ chiên dễ có nguy cơ mắc bệnh ung thư. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể thưởng thức những món chiên khoái khẩu lành mạnh nếu khi chế biến, bạn áp dụng những mẹo nhỏ dưới đây:

Duy trì dầu chiên ở nhiệt độ 160-205 độ C

Bên cạnh những phương pháp vừa nêu trên, thì một trong những phương pháp này giúp cho bạn có thể chế biến nấu nướng những món ăn vô cùng thơm ngon hấp dẫn, cho những người thân yêu bạn bè hay đồng nghiệp của mình, thưởng thức mà nhận được những lời khen từ họ. 

Đó chính là áp dụng mẹo vặt là nên duy trì nhiệt độ của dầu chiên ở mức từ 160 độ C cho đến 205 độ C, bởi vì đây là mức nhiệt độ lý tưởng cho dầu chiên, cho dù đó là loại dầu từ dầu hướng dương dầu, đậu nành, dầu lạc hay là dầu ôliu. Thì cũng có thể áp dụng được phương pháp này bởi vì duy trì nhiệt độ ở mức này sẽ giúp cho món ăn của bạn luôn luôn lành mạnh, không phát sinh ra những vấn đề gì ảnh hưởng đến sức khỏe cũng như là hệ tiêu hóa của những người thưởng thức món ăn.

Read More