Bơ nổi tiếng là loại trái cây có giá trị dinh dưỡng rất cao
với hơn 14 loại vitamin và khoáng chất như sắt, canxi, magie, kẽm … Bơ không chỉ
tốt cho sức khỏe, mà còn giàu chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa ung thư, lão
hóa và trẻ hóa làn da.
Cũng bởi vậy mà bơ góp mặt trong rất nhiều các món ăn ngon
lành, và phổ biến nhất phải kể đến là sinh tố bơ. Nhưng chắc hẳn không phải ai
cũng biết cách chế biến món sinh tố hấp dẫn này, cả nhà cùng khám phá nhé!
* Nguyên liệu để làm món sinh tố bơ
- Bơ chín: 1 quả
- Sữa đặc: 60g
- Sữa tươi: 50ml
- Đá đập nhỏ
* Cách chế biến sinh tố bơ
Bước 1: Lấy thịt bơ
Chọn một quả bơ chín đều, tươi ngon. Dùng dao cắt khoanh dọc
trái bơ rồi tách thành hai nửa, lấy hạt bơ ra. Sau đó lột vỏ trái bơ bằng mũi
dao và cho vào một cái chén.
Bước 2: Xay bơ
Chuẩn bị máy xay sinh tố, cho bơ vào cùng sữa tươi, sữa đặc,
đá vụn vào và xay thật nhuyễn.
Bước 3: Hoàn thành
Đổ sinh tố ra ly, trang trí theo ý thích, thế là bạn đã có một
món sinh tố bơ thơm ngon mát lành trong ngày hè oi bức này rồi.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Cách chọn bơ ngon:
- Dù đã kỹ càng lựa chọn nhưng nhiều người vẫn bị những trái
bơ to, mềm nhưng đắng. Lí do là vì những trái bơ này không phải chín cây mà còn
non nhưng bị chín ép. Có người cho rằng, bơ đắng là do bị nạo phần xanh sát vỏ,
nhưng nếu là bơ chín tự nhiên thì dù có nạo cả phần xanh đó, bơ vẫn béo và ngậy.
Muốn biết, bơ non hay già, hãy nhìn phần cuống, cuống to thì quả bơ đó là non.
- Bơ ngon là những trái bơ căng tròn, có độ bóng nhưng vỏ sần
sùi. Không lấy những quả bơ đã mền nhũn vì dễ là quả bơ nẫu. Bơ ngon là trái bơ
khi bóp nhẹ thấy hơi mềm cầm chắc tay, không ọp. Bấm nhẹ vào cuống bơ, thấy hơi
mềm thì chọn. Mặc dù, phần đuôi chưa mềm nhưng nó sẽ chín dần về sau.
- Bơ nâu khi chín phần hạt sẽ tách khỏi thịt, lắc nhẹ sẽ
nghe tiếng kêu lúc lắc. Tuy nhiên, nếu khi lắc hạt lăn nghe quá rõ thì trái bơ
đó thịt sẽ mỏng. Bơ dáng tròn thì hạt thường to, ít sơ còn bơ dáng thuôn dài
thì hạt nhỏ mà thịt lại dày nhưng sẽ có xơ.
- Không nên để bơ quá lâu trong tủ lạnh,vì nếu như vậy bơ sẽ
bị mất hương vị. Nên mua bơ để ăn trong 1-2 ngày. Chỉ để bơ đã chín giữ trong tủ
lạnh.
