Cách chiên không dầu

Dùng một vài giọt chất lỏng thay thế, dùng chảo chống dính loại xịn và đun to lửa sẽ giúp bạn chiên, rán mà không cần đến dầu.

Một trong những phương pháp và cách thức để chế biến và nấu nướng mà rất nhiều bà nội trợ cảm thấy vô cùng lo lắng chán nản và không muốn thực hiện đó chính là chiên, xào hoặc rán. Bởi vì khi thực hiện phương pháp này thì dầu mỡ là bạn cho vào bên trong dụng cụ thiết bị nấu nướng như xoong, chảo nồi thường hay bay ra ngoài, gây bỏng tay hoặc có thể gây nguy hiểm khi tiếp xúc với mắt. Nhưng đây lại là phương pháp giúp cho món ăn trở nên thơm ngon và dậy được mùi hương và gia vị tốt nhất. Vì vậy có cách nào giúp cho bạn có thể thực hiện phương pháp này một cách an toàn là tốt nhất nhưng không cần phải dùng quá nhiều dầu mỡ. 

Bởi vì nếu cho quá nhiều dầu mỡ vào bên trong xoong, nồi, chảo để tiến hành thực hiện chế biến theo phương pháp này thì không những làm cho dầu mỡ dễ bắn ra xung quanh gây nguy hiểm cho bản thân của bạn mà việc bạn tiêu thụ thức ăn có quá nhiều dầu mỡ bên trong, sẽ gây ra tình trạng nguy hiểm ảnh hưởng đến sức khỏe của các thành viên trong gia đình của bạn như bệnh mỡ trong máu, tăng lượng dầu tiết ra trên bề mặt da dễ gây mụn - các vấn đề về da liễu và một số vấn đề về sức khỏe khác,… 

6. Mua một cái máy nướng bánh mì

 Với một chiếc máy nướng bánh mỳ thì bạn có thể làm được rất nhiều việc hơn là chỉ dùng để nướng bánh mỳ, bạn có thể chiên rán nhiều loại thực phẩm thức ăn vô cùng tiện lợi như: bánh, trứng, xúc xích,… bằng chiếc máy này mà không cần phải dùng đến dầu ăn hay mỡ động vật chiếc máy này vô cùng phù hợp với những món ăn không quá dài về kích thước và cũng không quá tốn quá nhiều thời gian để nấu nướng hay chế biến. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại máy nướng bánh vô cùng đa dạng và phong phú với giá cả không quá đắt và nguồn gốc xuất xứ đa dạng do đó chúng rất đáng để cho bạn tiến hành đầu tư mua một chiếc máy nướng bánh mì cho gia đình của mình. 

Đặc biệt hơn thế nữa là bạn có thể tiết kiệm được rất nhiều tiền nhờ không vào sử dụng dầu ăn hoặc làm ở động vật vừa tiết kiệm chi phí vừa giúp cho bạn không phải lo các vấn đề về sức khỏe do tiêu thụ quá nhiều dầu mỡ vào cơ thể của mình.

Read More

Mẹo giúp bạn sườn heo thịt ngon

Lọc bỏ hết mỡ, cho thẳng sườn từ tủ lạnh vào chảo là sai lầm nhiều người thường mắc.

Trong tất cả các nguyên liệu như thịt ,cá, rau củ quả,… thì thịt là loại nguyên liệu mà được rất nhiều người sử dụng để tiến hành chế biến và nấu nướng. Nhưng trong các loại thịt vì dụ như: thịt heo, thịt gà, thịt bò, thịt nai,… thì thịt heo là loại thịt mà được sự dụng phổ biến và chế biến ra được nhiều món ăn hấp dẫn nhất trong các thành viên trong gia đình, bạn bè hay người thân. Và bộ phận mà được sử dụng nhiều trong việc nướng, áp chảo hay dùng cho các bữa tiệc nướng ngoài trời và du lịch đó chính là nguyên liệu sườn heo. Sườn heo rất dễ chế biến và nấu nướng, không những thế mà còn mang lại cho món ăn hương thơm và mùi vị đậm đà. Tuy nhiên đơn giản trong chế biến nhưng không ít bà nội trợ hay chị em phụ nữ mắc phải những sai lầm vô cùng đơn giản trong quá trình chọn lựa, sơ chế và chế biến món ăn của mình, khiến cho công sức nấu nướng và chế biến bị ảnh hưởng và làm cho món ăn mất đi mùi hương và gia vị của chúng.

6. Lọc bỏ hết mỡ

Sai lầm tiếp theo trong quá trình sơ chế sườn mà có lẽ tình trạng này thường hay xảy ra ở một số bà nội trợ lo lắng về vấn đề gia tăng lượng mỡ có trong máu, ảnh hưởng đến sức khỏe của các thành viên trong gia đình hoặc là đối với những bà nội trợ lo lắng về vấn đề tăng cân của bản thân, thì khi sơ chế sườn thì sau bước thứ nhất đó là rửa sạch sườn thì họ sẽ dùng dao để lọc bỏ hết những lớp mỡ có trên bề mặt của sườn, bởi vì hầu hết các miếng sườn hiện nay đều bị dính một lớp mỡ mỏng xung quanh, nhưng về những vấn đề lo ngại về sức khỏe như tăng lượng cholesterol trong máu ở trong máu hoặc là sẽ tăng cân nặng quá mức. Thì một số bà nội trợ sẽ tiến hành loại bỏ đi lớp mỡ mỏng này trên các miếng sườn để có thể chế biến và nấu nướng mà không lo về các vấn đề nêu trên. Nhưng họ không biết rằng việc họ loại bỏ lớp mỡ xung quanh miếng sườn thì dẫn đến tình trạng đó là khi nấu nướng hoặc chế biến thì món sườn áp chảo không có được màu nâu đẹp, cũng như không còn độ giòn và món ăn sẽ không còn ngon hấp dẫn như khi có những lớp mỡ xung quanh miếng sườn. 

Vì vậy mà để cho món ăn của bạn thơm ngon và có màu sắc đẹp mắt thì hãy để lại một lớp mỡ mỏng bên xung quanh miếng thường bởi vì với một lượng mỡ quá mỏng thì sẽ không ảnh hưởng nhiều đến vấn đề sức khỏe cho bạn cũng như các thành viên trong gia đình.

Read More

Phương pháp giúp bạn luộc dạ dày ngon

Thịt heo là một trong những loại thịt vô cùng phổ biến trong chế biến và nấu nướng ở bất kỳ quốc gia nào trên thế giới, và các bộ phận trên cơ thể của con heo được tận dụng để chế biến ra rất nhiều món ăn, nhưng một trong những bộ phận và vị trí mà có lẽ rất ít bà nội trợ, cũng như các đầu bếp chuyên nghiệp hiện nay biết cách chế biến và sử chế làm sao cho chúng sạch và khử đi được mùi hôi tanh khó chịu, đó chính là dạ dày lợn hay còn gọi là lòng lợn. Bởi vì đây là vị trí để chúng tiêu hóa thức ăn nên đây là một vị trí vô cùng do vì có nhiều vết bẩn, mà không những thế còn có mùi hôi vô cùng khó chịu. Do đó để có thể sơ chế cho dạ dày lợn sạch của bay mùi hôi, cũng như là phương pháp giúp có thể tiến hành luộc sao cho dạ dày lợn giòn ngon và có màu trắng đẹp thì là một điều vô cùng khó khăn. Vì vậy mà hôm nay chúng tôi sẽ cung cấp đến cho các bạn một số mẹo vặt, phương pháp cũng như thủ thuật giúp cho bạn có thể tiến hành sơ chế vệ sinh và khử bay được mùi hôi của dạ dày lợn, lòng lợn mà bên cạnh đó chúng tôi còn cung cấp cho bạn một số phương pháp giúp có được món lòng lợn luộc thơm ngon và giòn và có màu trắng đẹp.

Đầu tiên, để có dạ dày ngon bạn nên đi chợ sớm mua. Thường trọng lượng một chiếc dạ dày khoảng 600-800 gram. Bạn nên chọn cái dạ dày trông vừa phải mà nặng, sờ chắc tay, nó sẽ dày hơn so với chiếc to mà trọng lượng không lớn. Mua những chiếc màu trắng đồng đều. Tuyệt đối đừng mua dạ dày đã để lâu, có u nhọt, căng phồng, tức khí...

Chị Hoa, một người bán lòng lợn lâu năm, chia sẻ các bạn có thể áp dụng vài cách sau để cải thiện món dạ dày luộc của mình, giúp nó giòn và trắng hơn.

Bước thứ hai trong mẹo vặt giúp cho bạn có thể chế biến được món lòng heo giòn ngon và có màu trắng tươi đẹp sau khi đã sơ chế nguyên liệu một cách sạch sẽ và khử được hết mùi hôi thì, sau khi bạn đã cho lòng heo vào bên trong bát nước đá, thì bạn hãy chờ một thời gian chờ cho dạ dày của heo nguội hoàn toàn. Thì bạn lại tiếp tục vớt ra bên ngoài, Tiếp tục cho lại vào bên trong nồi nước sôi đang để sẵn trên bếp lúc nãy, sau khoảng một thời gian thì thấy nước lại lăn tăn trở lại, thì bạn vớt ra và làm tương tự như các bước đã nêu trên. Và hãy lưu ý rằng nên làm thêm từ một đến hai lần nữa để chắc chắn rằng món dạ dày của bạn khi đem ra thưởng thức cho các thành viên trong gia đình của mình hoặc là bạn bè thì sẽ được ngon, giòn hơn là cách bạn đủ thông thường. Vì vậy mà tại sao chúng tôi lại nói đây là công thức ba sôi bốn lạnh.

Read More

Thời điểm xảy ra các vụ nổ gas

Nhiều người nhầm bình hoặc bếp ga là nguyên nhân gây nổ, nhưng thực chất các vụ nổ thường bắt nguồn việc rò rỉ khí gas từ ống dẫn cao su, van hỏng.

Trong các vấn đề về cháy nổ và hoả hoạn thường hay xảy ra trong các gia đình hiện nay thì chúng thường xuất hiện từ rất nhiều nguyên nhân ví dụ như: chập điện, cháy bình gas, cháy do lan từ nhà bên cạnh, cháy do vô ý trong sử dụng lửa,… Nhưng trong tất cả các nguyên nhân nêu trên thì theo khảo sát và nguyên cứu của cảnh sát và các đơn vị chữa cháy trên nhiều quốc gia thì một trong những nguyên nhân chủ yếu và chiếm đa số trong tỷ lệ xảy ra thì cháy do bình gas là một trong những nguyên nhân chính. Bếp lại là một trong những không gian mà bạn thường hay phải sử dụng để chế biến hay nấu nướng món ăn và thực phẩm cho gia đình và khi thực hiện điều này thường phải sử dụng đển gas, trừ khi là nhà của bạn sử dụng bếp từ thì lại là vấn đề khác. Nhưng tỷ lệ các gia đình hiện nay sử dụng bếp gas chiếm tỷ số rất lớn và hơn rất nhiều so với bếp từ. Tuỳ nhiên đây cũng là một mối nguy hiểm luôn rình rập và đe doạ cho sự an toàn về tính mạng cũng như của cải tài sản không những của chỉ riêng gia đình bạn mà còn là những người xung quanh.

Lo lắng bếp gas không an toàn mà nhiều gia đình chuyển sang nấu bếp điện, bếp từ, chấp nhận chi phí cao hơn. Hoặc có những gia đình vừa đun bếp gas vừa... run vì sợ. Trên thực tế, chỉ cần trang bị hiểu biết bạn vẫn có thể tận dụng được nguồn nguyên liệu sạch, chi phí phải chăng này. Cần hiểu bản thân khí gas rò rỉ không gây cháy nổ.  Nguyên lý cháy nổ là do khí gas kết hợp với oxy trong không khí tạo thành hỗn hợp cháy và chỉ cần ở trong nhiệt độ cao phù hợp hoặc có tia lửa phát ra khi bật công tắc bật đèn, quạt, điện thoại, giày cao gót có kim loại tiếp với mặt sàn... thì rất dễ xảy ra cháy nổ lớn. 

Các vụ nổ khí gas thường xảy ra khi:

- Bình gas, bếp gas cũ, kém chất lượng:

Nguyên nhân cuối cùng và cũng không kém phần quan trọng và có lẽ là quan trọng và tối ưu hàng đầu trong việc hạn chế xảy ra những vụ tai nạn do bình gas cháy nổ, gây thiệt hại về người và của, đó chính là việc rất nhiều người hiện nay sử dụng những bình gas, bếp gas cũ, và kém chất lượng. Việc nổ gas do bình gas kém chất lượng, rất hiếm khi xảy ra, trừ trường hợp là bình gas bị sang chiết gas trái phép và không đảm bảo được an toàn chất lượng. Hoặc là những bình gas đã được sử dụng quá hạn mà không được thu hồi về nhà sản xuất mà vẫn tiến hành quay vòng và bán ra thị trường. 

Read More

Mẹo giúp bạn nấu thịt ngon

Nhưng trong các loại thịt vì dụ như: thịt heo, thịt gà, thịt bò, thịt nai,… thì thịt heo là loại thịt mà được sự dụng phổ biến và rất dễ để có thể tiến hành nấu nướng hay chế biến ra được nhiều món ăn hấp dẫn nhất trong các thành viên trong gia đình, bạn bè hay người thân. Tuy nhiên trong chế biến nhưng không ít bà nội trợ hay chị em phụ nữ mắc phải những sai lầm vô cùng đơn giản trong quá trình chọn lựa, sơ chế và chế biến món ăn của mình từ loại thịt heo này, khiến cho công sức nấu nướng và chế biến bị ảnh hưởng và làm cho món ăn mất đi mùi hương và gia vị của chúng.

Nhiều người cảm thấy khó khăn khi chế biến các món ăn từ thịt heo. Tuy nhiên, theo chuyên gia ẩm thực và các đầu bếp nổi tiếng trên thế giới, thì bạn vẫn có thể chế biến và nấu nướng hay làm được một món từ thịt, ngon ngọt một cách hoàn hảo và tốt nhất nếu như bạn biết được nguyên nhân và tránh khỏi được 10 sai lầm và lỗi dưới đây mà chúng tôi sẽ cung cấp và chỉ dẫn cho bạn:

6. Sai lầm khi đông đá thịt

Sai lầm tiếp theo trong những sai lầm mà bạn thường gặp phải khi chế biến hay sơ chế thịt đó chính là việc, bạn sai lầm khi ở bước tiến hành bảo quản thịt bằng phương pháp đông đá. Hiện nay có rất nhiều bà nội trợ cũng như các chị em phụ nữ vì không có quá nhiều thời  gian cho công việc nội trợ bởi vì họ bị chi phối bởi công việc chăm sóc cho con cái, vệ sinh nhà cửa và công việc công ty. Do đó họ thường có thói quen là khi mua thịt từ chợ hoặc siêu thị về thì thường ném cả túi thịt được mua vào thẳng trong tủ lạnh. Điều này là một trong những sai lầm vô cùng em và chúng sẽ là ảnh hưởng đến chất lượng của thịt, không những thế còn là nguyên nhân khiến cho món ăn của bạn không được thơm ngon, hay giữ đúng hương vị mùi vị của món ăn. Bởi vì nếu như bạn  làm như vậy sẽ khiến cho ảnh hưởng đến chất lượng của thịt không những thế bạn không thể kiểm soát được thời gian bạn đã mua thịt về, và không biết được thứ tự cần chế biến thịt nào trước khi nào sau để đảm bảo được thịt tươi ngon và không giữ trong tủ lạnh quá lâu. 

Do đó mà để không ảnh hưởng đến chất lượng của thịt cũng như là chỗ ngon ngọt của các món ăn mặn chế biến và nấu nướng từ thịt thì bạn hãy nên tiến hành bước đầu tiên đó là tiến hành rửa thật sạch thì dùng giấy ăn hoặc khăn vải mềm sạch để thấm khô hết nước trên bề mặt thịt, sau đó cho những miếng thịt vào trong giấy nhôm hoặc là màng bọc thực phẩm là bạn có thể mua ở chợ hoặc bất kỳ siêu thị nào. Rồi tiếp đó được vào trong các túi kín hoặc trong các hộp nhựa ghi lại những ngày tháng đã cho vào tủ đông. Với phương pháp này sẽ giúp cho bạn có thể quản lý được chất lượng cũng như thời gian mà bạn bảo quản thịt bên trong tủ lạnh một cách tốt nhất.

Read More

Cách giúp bạn khôi phục nhà sau cháy

Trong cuộc sống chắc chắn sẽ có đôi lúc xảy ra những điều hay những tình huống mà bạn không mong muốn, bởi vì rất nhiều lý do và vấn đề về cháy nổ hoả hoạn cũng là một trong những điều đó. Nếu như chẳng may vì một số nguyên nhân chủ quan và khách quan mà ngôi nhà của bạn bị cháy. 

Đây là một điều vô cùng đáng tiếc và không may, nhưng nó vẫn luôn luôn xảy ra trong cuộc sống hàng ngày. Vì vậy mà đây là điều không thể tránh khỏi, nhưng sau vụ cháy trong nhà của bạn có rất nhiều món đồ đạc, dụng cụ, thiết bị bị hư hỏng cháy đen, ám khói hay ẩm ướt do được tưới nước từ xe cứu hỏa hoặc là nước từ gia đình tự chữa cháy. Và ngôi nhà của bạn như một bãi chiến trường và khi nhìn vào bạn sẽ cảm thấy vô cùng chán nản, và mệt mỏi sau những giờ phút bấn loạn và bối rối khi có cháy xảy ra. Vậy có cách nào giúp cho bạn có thể tiến hành công việc dọn dẹp, vệ sinh sắp xếp lại đồ đạc của mình sau vụ cháy một cách tốt nhất và khôi phục lại mọi thứ trong thời gian ngắn nhất để có thể bắt đầu lại cuộc sống?

Dưới đây là hướng dẫn cụ thể cách thu dọn nhà cửa sau khi cháy để tránh thiệt hại thêm của Trung tâm dịch vụ thuộc trường Đại học Floria.

Bạn có thể thử một trong những phương pháp sau đây để khử mùi:

Bước đầu tiên để thực hiện việc giúp cho bạn thử đi mùi khói hôi khó chịu ám trên những đồ dùng thiết bị bằng vải đó là bạn hãy tiến hành hòa một cốc chất tẩy mà bạn có thể mua ở bất kỳ chợ hoặc siêu thị nào, loại chất tẩy chuyên dùng cho vải cùng với 4 lít nước ấm. 

Với tỷ lệ này bạn sẽ tạo ra được một hỗn hợp dung dịch tẩy rửa cực kỳ tốt, giúp cho bạn khử bay đi mùi khói hơi khó chịu mà còn có thể làm sạch được sâu bên trong bề mặt các lớp vải. Bạn hãy cho hết toàn bộ những món đồ đạc cần khử mùi khói như: chăn ga, gối đệm, quần áo, thảm,… ngâm vào bên trong dung dịch này và để trong thời gian dài qua đêm. Ngày hôm sau thì bạn mới tiến hành giặt lại bình thường. Và lưu ý tùy vào đặc điểm và thành phần của vải mà bạn tiến hành giặt cho phù hợp, chứ đừng cho hết toàn bộ những đồ dùng cần giặt và bên trong máy giặt để giúp tiết kiệm thời gian, bởi vì điều này sẽ phá hỏng đi kết cấu cũng như ảnh hưởng đến chất lượng và thẩm mỹ của những món đồ sau khi đã được giặt.

Read More

Nguyên nhân bạn chiên thực phẩm không ngon

Một trong những phương pháp và cách thức để chế biến và nấu nướng mà rất nhiều bà nội trợ cảm thấy vô cùng lo lắng chán nản và không muốn thực hiện đó chính là chiên, xào hoặc rán. Bởi vì khi thực hiện phương pháp này thì dầu mỡ là bạn cho vào bên trong dụng cụ thiết bị nấu nướng như xoong, chảo nồi thường hay bay ra ngoài, gây bỏng tay hoặc có thể gây nguy hiểm khi tiếp xúc với mắt. Nhưng đây lại là phương pháp giúp cho món ăn trở nên thơm ngon và dậy được mùi hương và gia vị tốt nhất. Vì vậy có cách nào giúp cho bạn có thể thực hiện phương pháp này một cách an toàn là tốt nhất nhưng không cần phải dùng quá nhiều dầu mỡ. Bởi vì nếu cho quá nhiều dầu mỡ vào bên trong xoong, nồi, chảo để tiến hành thực hiện chế biến theo phương pháp này thì không những làm cho dầu mỡ dễ bắn ra xung quanh gây nguy hiểm cho bản thân của bạn mà việc bạn tiêu thụ thức ăn có quá nhiều dầu mỡ bên trong, sẽ gây ra tình trạng nguy hiểm ảnh hưởng đến sức khỏe của các thành viên trong gia đình của bạn như bệnh mỡ trong máu, tăng lượng dầu tiết ra trên bề mặt da dễ gây mụn - các vấn đề về da liễu và một số vấn đề về sức khỏe khác,… 

Thực phẩm chiên thường dậy mùi, hấp dẫn hơn so với xào, nấu. Tuy nhiên, thực phẩm chiên rán thường bị hao hụt dinh dưỡng đáng kể do nhiệt độ nóng làm biến đổi chất. Ngoài ra, ăn nhiều đồ chiên dễ có nguy cơ mắc bệnh ung thư. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể thưởng thức những món chiên khoái khẩu lành mạnh nếu khi chế biến, bạn áp dụng những mẹo nhỏ dưới đây:

Duy trì dầu chiên ở nhiệt độ 160-205 độ C

Bên cạnh những phương pháp vừa nêu trên, thì một trong những phương pháp này giúp cho bạn có thể chế biến nấu nướng những món ăn vô cùng thơm ngon hấp dẫn, cho những người thân yêu bạn bè hay đồng nghiệp của mình, thưởng thức mà nhận được những lời khen từ họ. 

Đó chính là áp dụng mẹo vặt là nên duy trì nhiệt độ của dầu chiên ở mức từ 160 độ C cho đến 205 độ C, bởi vì đây là mức nhiệt độ lý tưởng cho dầu chiên, cho dù đó là loại dầu từ dầu hướng dương dầu, đậu nành, dầu lạc hay là dầu ôliu. Thì cũng có thể áp dụng được phương pháp này bởi vì duy trì nhiệt độ ở mức này sẽ giúp cho món ăn của bạn luôn luôn lành mạnh, không phát sinh ra những vấn đề gì ảnh hưởng đến sức khỏe cũng như là hệ tiêu hóa của những người thưởng thức món ăn.

Read More

Các sai lầm khi nấu đậu phụ

Đậu phụ là sản phẩm được làm ra từ đậu tương hay còn gọi là đỗ tương, đậu nành, rất giàu các dưỡng chất và nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể như sắt, canxi, magiê... Khi được phối kết hợp với một số gia vị và thực phẩm, đậu phụ sẽ có công dụng điều trị một số bệnh. Các chế phẩm của đậu tương mang tới 90 - 95% protein, đây là nguồn protein thực vật có giá trị cao cung cấp cho con người. Trong hạt đậu còn chứa sắt, canxi, phốt pho và các thành phần chất xơ tốt cho tiêu hóa. Vitamin trong đậu tương có nhiều nhóm B đáng kể là vitamin B1, B2, B6, ngoài ra còn có vitamin E, acid pholic...

Mỗi ngày ăn 2 miếng đậu phụ có thể thoả mãn nhu cầu canxi của cả ngày của 1 người. Nhiều nghiên cứu cho thấy, đậu tương chứa nhiều isoflavone và được coi là thực phẩm gia tăng nữ tính giúp bảo vệ phụ nữ giảm chứng bệnh như tim mạch, rối loạn tiền mãn kinh, ung thư và loãng xương nên đậu tương còn được mệnh danh là "thần dược" của phụ nữ. Người ta tính toán rằng, mỗi ngày ăn 2 miếng đậu phụ có thể thoả mãn nhu cầu canxi của cả ngày của 1 người. Ăn đậu phụ thường xuyên còn có tác dụng bồi bổ cơ thể, ích khí, thanh nhiệt, giải khát, làm sạch ruột và dạ dày, có lợi cho người thể chất nhiệt nóng, miệng hôi, hay khát hoặc người vừa mắc các chứng bệnh do nhiệt nóng. Y học hiện đại cũng chứng minh, ngoài công dụng tăng cường dưỡng chất, hỗ trợ tiêu hoá, tăng cảm giác muốn ăn, đậu phụ còn rất có lợi cho sự phát triển của răng và hệ xương; giúp tăng cường hàm lượng sắt trong quá trình tạo máu. Không chỉ vậy, đậu phụ không chứa cholesterol, nên cũng là thực phẩm rất tốt cho những người mắc bệnh huyết áp và tim mạch. Ngoài ra, với hàm lượng estrogen thực vật phong phú, đậu phụ còn có tác dụng ngăn ngừa chứng loãng xương rất hiệu quả.

  

5. Nấu đậu phụ sai cách

Sai lầm cuối cùng trong tổng số tất cả những sai lầm mà bạn thường gặp phải khi chế biến sơ chế, hoặc là nấu nướng với món đậu phụ đó chính là việc bạn nấu đậu phụ hay cắt và đây cũng là bước cuối cùng trong hành trình chế biến đậu phụ. 

Bởi vì vậy mà nếu bạn tiến hành nấu của phụ một cách sai cách sẽ phá hỏng hết toàn bộ công sức của bạn trong quá trình từ chế biến đến nấu nướng mà bạn dễ dàng mất ra rất nhiều thời gian và tâm huyết để thực hiện công việc này. Ví dụ như nếu như bạn cố gắng ép nước, cắt đậu phụ thật đẹp mắt, sau đó ướp gia vị kĩ càng và đều giúp cho miếng đậu phụ thêm hấp dẫn, thì có thể bạn sẽ mắc phải ngay sai lầm này đó là việc khi chế biến và nấu nướng. 

Read More

Mẹo sau đây sẽ giúp bạn giữ rau quả tươi ngon

Bọc cuống chuối bằng màng bọc thực phẩm, đặt quả táo trong túi khoai tây... sẽ giúp bảo quản các loại quả này lâu hơn.

Bởi vì rau quả chúng có nhiều nước, có men, các chất dinh dưỡng, là môi trường thích hợp cho vi sinh vật phát triển và men dễ hoạt động. Vì thế, đây là thực phẩm rất dễ bị hư hỏng, và mất đi hết toàn bộ vitamin hay dinh dưỡng. Đồng thời, rau quả tươi hiện nay do sự phát triển quá nhanh và ý thức của người sản xuất giảm sút nên rau quả có nguy cơ rất cao tồn dư hóa chất bảo vệ thực vật, chất bảo quản. Mỗi loại rau củ quả khác nhau sẽ có những phương pháp bảo quản khác nhau để giúp cho chúng tươi lâu và những được các chất dinh dưỡng cũng như độ tươi ngon bên trong chúng. Bởi vì các loại rau thơm là những nguyên liệu phụ ngâm vô cùng quan trọng làm tăng thêm hương vị và mùi hương của các món ăn trong bữa ăn của gia đình, Tuy nhiên mỗi lần sử dụng lại chỉ cần một lượng nhỏ mà nếu như vậy bạn phải tốn rất nhiều thời gian và công sức để đi mua ở các chợ học siêu thị thì là một điều vô cùng bất tiện và không hợp lý. Vì vậy mà bạn không cần phải thường xuyên đi mua và không cần phải mua nhiều để tránh tình trạng bị hỏng.

Rau là một trong những loại thực phẩm vô cùng quan trọng trong đời sống của con người, đây là những loại thực phẩm cung cấp rất nhiều vitamin, dinh dưỡng và vi khoáng cho cơ thể của con người để sinh trưởng và phát triển một cách khỏe mạnh và bình thường, chúng đóng vai trò thiết yếu và không thể thiếu được. Với mẹo vặt sau đây sẽ giúp cho bạn có được phương pháp và bí quyết giữ được tất cả các loại rau tươi lâu mà không lo chuẩn bị héo, hư hỏng hoặc mất đi dưỡng chất bên trong giúp cho bạn có một món ăn ngon.

6. Không nên để cà chua trong tủ lạnh

Ngoài những sai lầm trong việc bảo quản rau củ quả nêu trên thì một trong những sai lầm có lẽ là có rất nhiều bà nội trợ hay chị em phụ nữ cũng như một số đầu bếp nghiệp dư khi mới vào nghề gặp phải. 

Đó chính là vấn đề về việc bảo quản cà chua, một trong những loại rau củ quả mà bạn thường sử dụng chúng trong công việc chế biến và nấu nướng hàng ngày. Bởi vì cà chua có rất nhiều vitamin, dinh dưỡng và các vi khóang. Do đó mà chúng được áp dụng trong đời sống hàng ngày vô cùng nhiều và thông dụng, ví dụ như: cà chua sẽ thường là món ăn kèm khi tiến hành trộn chung với sa lát, hoặc làm món phụ để đi với những món ăn chính, ngoài ra cà chua còn có thể dùng để xay các loại sinh tố, cũng như là dùng để chăm sóc sắc đẹp,… Bởi vì nhiều công dụng đó mà phương pháp bảo quản cà chua bạn cần phải biết để có thể giúp bạn bảo quản được cà chua trong thời gian dài mà không lo chuẩn bị hư hỏng hoặc dập nát, khiến cho bạn phải tốn nhiều thời gian và chi phí đang phải mua chúng lại từ đầu từ các chợ hoặc siêu thị hay cửa hàng bán trái cây. 

Read More

Nguyên nhân bạn rán cá không ngon

Trước hết cá được coi là nguồn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, có gía trị vô cùng quan trọng trong việc cung cấp thực phẩm của con người. Bột cá và dầu cá là sản phẩm thủy sản được phát triển rất nhanh trong thời gian gần đây. Bột cá được chia thành nhiều loại: Loại quí tốt được cung cấp cho người bệnh, trẻ em; loại chế biến từ sản phẩm thừa của đồ hộp thì được làm bột thức ăn gia súc. Sản phẩm phụ của quá trình chế biến bột cá là dầu cá, dầu cá có thể dùng để ăn hoặc dùng làm fomat nhân tạo... Thức ăn chín chế biến từ cá bao gồm: xúc xích cá, lạp xườn cá, ruốc cá, batê cá, bánh cá, cá nướng ....đây là loại sản phẩm đang phát triển và đang trở thành bộ phận quan trọng trong công nghệ chế biến cá.

Cho quá nhiều muối vào nước sốt

Bên cạnh sai lầm trong việc sơ chế ở bước đầu tiên để có được những nguyên liệu tươi ngon nhất và những miếng cá tốt nhất để tiến hành nấu nướng hoặc chế biến, thì một trong những sai lầm vô cùng quan trọng mà không ít chị em phụ nữ hay các bà nội trợ hoặc các đầu bếp hay mắc phải ở khâu sau khi chế biến. 

Và chính sai lầm này sẽ ảnh hưởng trực tiếp và quyết định chính đến chất lượng cũng như hương vị của món ăn mà bạn mang đến cho người thân trong gia đình, bạn bè hay những người bạn yêu thương, đó chính là trong khâu bạn ướp món ăn của mình. Sai lầm và lỗi chủ yếu trong quá trình tẩm ướp gia vị vào trong món ăn của bạn chính là việc mà bạn cho quá nhiều muối vào trong nước sốt. Có lẽ khi chế biến và nấu nướng những món cá để có được những món ăn ngon và hấp dẫn và đặc biệt hơn theo phong cách nấu nướng của phương Tây hay ở những nhà hàng hoặc các cửa tiệm theo phong cách Tây hoặc châu Âu, thì khi ăn cá thì họ thường có những món nước sốt đi kèm để làm dậy lên hương vị của món ăn và dậy lên được sự thơm ngon, hấp dẫn của những con cá sau khi đã được chế biến và nấu nướng. Tuy nhiên khi thực hiện phương pháp làm nước sốt để ăn kèm với cá thì bạn cần phải đặc biệt lưu ý rằng nếu như nước sốt của bạn cho quá nhiều muối vào bên trong thì khi bạn rưới nước xốt lên trên bề mặt của cá, vì do đặc tính vật lý cũng như đặc điểm dinh dưỡng của cá và thịt cũng có dễ rất dễ hấp thu các chất lỏng mà các chất lỏng được hấp thụ vào bên trong cơ thể của cá thì chúng sẽ bỏ lại hầu hết các tinh thể muối còn sót lại khi chưa hòa tan được với nước sốt nằm trên bề mặt. 

Read More

Cách thức lựa được thịt bò ngon

Thịt bò thật màu đỏ au, mỡ vàng, thớ nhỏ dài, rất dính, trong khi thịt lợn sề thớ to, ngắn, mỡ trắng.

Với sự lạm phát và khủng hoảng kinh tế như hiện nay, thì có rất nhiều thương nhân, tiểu thương, chủ của những cửa hàng, hàng quán ở trong các chợ hoặc là ở các cửa hàng cung cấp thịt và sản phẩm tươi sống, đang sử dụng những mánh khoé và các mưu mẹo để biến những loại thịt như thịt trâu, thịt heo và đặc biệt là thịt lợn sề để làm giả thịt bò và bán ra bên ngoài thị trường cho những người tiêu dùng mua và sử dụng với giá cao tương đương với thịt bò thật mà họ không hề lo sợ hay ái ngại. Chính những điều này làm cho người người mua thịt cảm thấy vô cùng khó chịu và bức xúc khi bị lừa gạt, không những thế những nguyên liệu này còn ảnh hưởng tới chất lượng của món ăn mà họ chế biến. Thời gian gần đây, nhiều bà nội trợ búc xúc trước việc mua thịt bò nhưng lúc ăn mới biết là thịt lợn sề. Có trường hợp nấu lên thịt trắng, ăn nhạt, mùi bò chỉ thoang thoảng, thịt mềm chứ không dai. Và nhìn vào có thể biết luôn là thịt lợn.

Để tránh mua nhầm thịt bò thành thịt lợn sề, chị Thúy cho biết:

Đó là khi mua thịt ở các chợ hoặc các cửa hàng bên ngoài thì bạn hãy dùng thị giác để quan sát và để ý nếu thấy trong thịt, chúng sẽ có màu đen sẫm lên trên bề mặt thịt sẽ có mỡ trắng, không những thế khi nhìn kỹ hơn thì bạn sẽ thấy từng thớ thịt rất to và thô cứng, chứ không phải có có thịt nhỏ mịn và mềm giống như thịt bò và có mỡ màu vàng. Bên cạnh sử dụng thị giác thì một trong những dấu hiệu khác giúp bạn nhận biết được đó chính là hãy sử dụng xúc giác, dùng tay để chạm vào bề mặt của thịt thì nếu là thịt trâu thì bạn sẽ cảm thấy cứng và không có bị dính giống như thịt bò. Khi dùng tay chạm vào sẽ thấy mềm và có sự dính trên bề mặt của tay. Một phương pháp nữa giúp cho bạn phân biệt được thịt trâu thịt bò vô cùng hữu hiệu đó chính là sử dụng khứu Giác thì bạn hãy gửi thấy mùi của thịt trâu khá hôi và có mùi tanh khó chịu so với thịt bò rất nhiều. 

Vì vậy mà dựa vào những đặc điểm nêu trên thì chúng tôi đã có thể cung cấp cho bạn được tất cả những bí quyết giúp cho bạn phân biệt được thịt trâu và thịt bò một cách tốt nhất để tránh tình trạng bị lừa mua phải những loại thịt không đúng chất lượng và chúng sẽ khiến cho bạn khó có thể nấu nướng và chế biến được những món ăn mà mình mong muốn.

Read More

Mẹo giúp bạn làm sạch thớt

Thớt là một trong những dụng cụ nhà bếp vô cùng tiện dụng và được sử dụng thường xuyên, nhưng ít ai biết rằng việc sử dụng chúng không hợp lý sẽ khiến cho vi khuẩn xâm nhập và ảnh hưởng trực tiếp đến bữa ăn, cũng như là sức khỏe của thành viên trong gia đình của bạn. Ví dụ đơn giản như chế biến thức ăn chín và sống trên cùng một chiếc thớt hay sản phẩm thớt bị ẩm mốc, nứt nẻ, nhiều vết cắt chồng chéo vẫn chưa được thay thế bởi chiếc mới…

Hầu như các gia đình Việt Nam hiện nay gia đình nào cũng có một đến một vài chiếc thớt nhưng không phải ai cũng biết cách sử dụng cho đúng và cách bảo quản nó hoặc hợp lý. Vì vậy mà có rất nhiều trường hợp không may xảy ra đối với những người không biết cách sử dụng và chế biến thức ăn thực phẩm trên chiếc thớt không hợp vệ sinh đã gây ra những ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của người tiêu dùng và những người ăn phải những món thức ăn ấy. Sau đây là những hiểm họa khôn lường từ vật dụng này mà  các bà nội trợ thường xuyên mắc phải. Tuy nhiên rất nhiều các gia đình không chú ý đến điều này, vẫn băm chặt thực phẩm sống/chín chung một thớt, không rửa thớt mỗi khi thái các loại thực phẩm khác nhau, hoặc có rửa cũng rửa qua loa, không đúng cách. Việc tráng nước sôi qua thớt hoặc rửa qua xà phòng mỗi khi dùng là chưa đạt.

Các phương pháp sau đây sẽ giúp bạn làm sạch thớt triệt để:

- Thuốc tẩy

Phương pháp cuối cùng và cũng không kém phần quan trọng so với những phương pháp trên mà chúng tôi đã giới thiệu cho bạn để bổ sung vào các mẹo vặt giúp cho bạn có thể vệ sinh và bảo dưỡng những tấm thớt bên trong gian bếp của mình, để đảm bảo chúng luôn sạch vết bẩn, cũng như vi trùng, vi khuẩn và không còn những mùi hôi khó chịu. 

Và phương pháp cuối cùng này đó là cách sử dụng thúc tại đây có lẽ là phương pháp mà bạn không nên tiến hành hoặc là bất đắc dĩ lắm thì bạn mới thực hiện. Bởi vì thuốc tẩy chứa thành phần hóa học và chúng sẽ ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe của những người thưởng thức những món ăn được chế biến bên trên bề mặt của thớt sau khi đã thực hiện. Ngoài ra thì thuốc tẩy còn có những mùi hôi vô cùng khó chịu và lưu lại rất lâu trên bề mặt của thớt, do đó bạn nên hạn chế hiện phương pháp này. 

Read More

Cách thức lựa được mực ngon

Chọn mực chắc, còn nguyên lớp màng nâu bao ngoài, trên lớp màng có đốm xám (không phải tím hay hồng).

Trong các nguyên liệu dùng để chế biến và nấu nướng trong các bữa ăn thường ngày mà bạn hãy sử dụng để làm các món cho các thành viên trong gia đình, bạn bè hay người thân, thì ngoài thịt, các, rau củ quả ra thì mực là một trong số những hải sản mà bạn hay dùng để nấu nướng. Bởi vì mực khá là dễ chế biến và cho ra được nhiều món ăn vô cùng hấp dẫn và kích thích khẩu phần ăn của người khác. Bởi vì theo nghiên cứu về dinh dưỡng, ẩm thực và khoa học thì mực chứa hàm lượng protein cao hơn cá và các loài động vật khác. Ngoài ra, mực còn chứa nhiều phốt pho, sắt, đồng và i ốt mà còn có rất nhiều dinh dưỡng, dưỡng chất và vi khoáng bên trong. Mực nếu như bạn biết cách thức sơ chế đúng cách, lựa chọn và nấu nướng, chế biến chúng sao cho mực vừa chín tới có mùi vị thơm ngon, có nhiều giá trị dinh dưỡng.

Một vài mẹo nhỏ khi làm sạch mực giúp mực thơm giòn ngọt hơn, không còn mùi tanh khi chế biến

Phương pháp và mẹo vặt thứ hai mà bạn cũng có thể áp dụng để có thể làm sạch mực một cách kỹ lưỡng. Không những thế còn khử được mùi tanh hôi khó chịu của nước biển và giúp da mực trở nên thơm ngon và giữ được đoàn ngọt bên trong của mực. Đó chính là bạn có thể cho một vài giọt dầu mè mà các bạn có thể tìm thấy sẵn bên trong bộ gia vị ở nhà bếp của mình. Đầu tiên là bạn hãy lấy dầu mè ra và hãy dùng tay để thoa đều dầu mè khắp thân mực, hoặc một nguyên liệu khác mà bạn cũng có thể sử dụng để thay cho chúng mà nếu như trong nhà của bạn không có đó chính là bạn cũng có thể ướp mực cùng với đường trong thời gian là khoảng 3 phút. Rồi sau đó bạn hãy tiến hành rửa lại mực thật sạch. Bởi vì dầu mè hoặc là đường để góp phần xử bay đi mùi tanh hôi của biển, không những thế dầu mè còn giúp cho mực giòn và làm cho mực trở nên ngon ngọt và khi thực hiện chế biến món nấu nướng sẽ giòn hơn. 

Nhưng bạn phải lưu ý rằng sau khoảng thời gian 5 phút thì bạn phải tiến hành rửa lại mặt cho hết dầu mè và đường đi bởi vì nếu không tiến hành rữa thì mực sẽ bị tác động bởi dầu mè và đường, sẽ khiến cho gia vị cũng như hương vị của mực biến đổi và khi tiến hành chế biến hoặc nấu nướng sẽ khó có thể điều chỉnh lại được.

Read More

Ý tưởng ghi nhớ đồ đạc

Trong cuộc sống có lẽ có rất nhiều chị em phụ nữ, những bà nội trợ hoặc là ngay cả với những người đàn ông hay thanh niên bị mắc chứng đãng trí, hay quên trước quên sau, bất cẩn, lơ đãng vì những tính cách này mà họ thường hay quên và thất lạc đồ đạc, dụng cụ, thiết bị mà họ thường hay sử dụng và đồ đạc trong gia đình của họ. Và cũng chính vì những tính cách này thường gây ra những rắc rối vô cùng khó đỡ xảy ra đối với bạn cũng như những người thân. Ví dụ như: bạn để quên ví ở nhà trong khi đang đi siêu thị thì đó là một tình huống vô cùng trớ trêu và không ai có thể giúp được bạn, không những thế khi bạn cần giúp đỡ ai hỗ trợ từ ai đó trong những trường hợp khẩn cấp nhưng mà lại quên mất chiếc điện thoại của mình ở nhà và không thể liên lạc được thì cũng sẽ khiến cho bạn gặp vô cùng những vấn đề rắc rối khó khăn phát sinh sau đó. Vì vậy mà sau đây là một trong những bí quyết, mẹo vặt mà giúp cho bạn nếu như hay bị lơ đãng và hay quên thì sẽ khắc phục được tình trạng này.

Nếu không muốn bị rơi vào tình trạng bực bội do tìm đồ bị thất lạc, bạn có thể áp dụng những mẹo dưới đây, theo Bright Side:

5. Cho tất cả các điều khiển từ xa vào một cái túi

Bên cạnh những phương pháp và những mẹo vặt như trên nhằm để giúp cho những bà nội trợ chị em phụ nữ hay những người đãng trí thường hay quên và làm mất những món đồ vật, dụng cụ thiết bị bên trong gia đình của mình mà không biết chúng nằm ở vị trí hay nơi nào trong căn nhà. 

Thì một trong những phương pháp khác giúp cho bạn có thể quản lý được một trong những dụng cụ, thiết bị điện tử mà bạn thường hay sử dụng mỗi ngày cho công việc giải trí cho bản thân. Đó chính là những chiếc điều khiển từ xa, những chiếc điều khiển từ xa là những vật dụng vô cùng quan trọng trong cuộc sống hiện đại ngày nay, bởi vì với sự phát triển của công nghệ và kỹ thuật về những chiếc điều khiển từ xa đóng vai trò vô cùng lớn. Chúng sẽ điều khiển hết tất cả những thiết bị điện tử đi kèm với chúng từ những chiếc tivi, cho đến máy quạt, máy lạnh, garge bất kỳ những dụng cụ thiết bị nào khác là có sự chuẩn kèm với điều khiển từ xa. Tuy nhiên việc quản lý và bảo quản những chiếc điều khiển từ xa là một trong những vấn đề vô cùng mệt mỏi và gây ra nhiều bận tâm đối với những người hay đãng trí và thường quên mất vị trí để những chiếc điều khiển từ xa ở đâu trong ngôi nhà của mình. 

Read More

Rau củ quả nên được giữ tươi

Đựng nấm trong túi giấy chứ không dùng túi nylon, lấy màng bọc thực phẩm bọc cuống trái chuối... giúp chúng tươi lâu.

Bởi vì rau quả chúng có nhiều nước, có men, các chất dinh dưỡng, là môi trường thích hợp cho vi sinh vật phát triển và men dễ hoạt động. Vì thế, đây là thực phẩm rất dễ bị hư hỏng, và mất đi hết toàn bộ vitamin hay dinh dưỡng. Đồng thời, rau quả tươi hiện nay do sự phát triển quá nhanh và ý thức của người sản xuất giảm sút nên rau quả có nguy cơ rất cao tồn dư hóa chất bảo vệ thực vật, chất bảo quản. Mỗi loại rau củ quả khác nhau sẽ có những phương pháp bảo quản khác nhau để giúp cho chúng tươi lâu và những được các chất dinh dưỡng cũng như độ tươi ngon bên trong chúng. Bởi vì các loại rau thơm là những nguyên liệu phụ ngâm vô cùng quan trọng làm tăng thêm hương vị và mùi hương của các món ăn trong bữa ăn của gia đình, Tuy nhiên mỗi lần sử dụng lại chỉ cần một lượng nhỏ mà nếu như vậy bạn phải tốn rất nhiều thời gian và công sức để đi mua ở các chợ học siêu thị thì là một điều vô cùng bất tiện và không hợp lý. Vì vậy mà bạn không cần phải thường xuyên đi mua và không cần phải mua nhiều để tránh tình trạng bị hỏng.

Rau là một trong những loại thực phẩm vô cùng quan trọng trong đời sống của con người, đây là những loại thực phẩm cung cấp rất nhiều vitamin, dinh dưỡng và vi khoáng cho cơ thể của con người để sinh trưởng và phát triển một cách khỏe mạnh và bình thường, chúng đóng vai trò thiết yếu và không thể thiếu được. Nhưng liệu các bạn đã biết được các sai lầm hay những mẹo vặt giúp cho bạn rửa sạch những loại rau củ một cách đúng đắn và sạch nhất? Vì vậy sau đây là một trong những sai lầm mà bạn hay mắc phải và phương pháp đơn giản giúp cho bạn rửa sạch rau mà bạn có thể áp dụng được với bất kỳ loại nào có trong tủ lạnh của bạn.

Với mẹo vặt sau đây sẽ giúp cho bạn có được phương pháp và bí quyết giữ được tất cả các loại rau tươi lâu mà không lo chuẩn bị héo, hư hỏng hoặc mất đi dưỡng chất bên trong giúp cho bạn có một món ăn ngon.

Bọc cuống quả chuối bằng màng bọc nhựa 

Và đặc biệt hơn là nếu như bạn để chuối vào bên trong tủ lạnh thì quá trình này sẽ diễn ra càng nhanh chóng hơn cho bên trong tủ lạnh, thì hơi lạnh sẽ hút hết lượng hơi nước lên trên bề mặt của vỏ chuối và khiến cho chuối bị thâm đen nhanh chóng hơn. Tuy nhiên một phương pháp để giúp cho bạn có thể bảo quản được loại trái cây nào tốt đó chính là hãy bọc một lớp màng ni lông thực phẩm là bạn có thể mua ở bất kỳ chợ hoặc siêu thị nào ở quanh cuống của trái chuối, thì chuối sẽ được tươi trong khoảng thời gian từ 3 đến 5 ngày mà không lo đến tình trạng là bề mặt của vỏ chuối bị thâm đen và khiến cho nó mất đi vẻ đẹp cũng như tính thẩm mỹ của nhánh chuối. 

Ngoài ra còn một trong những phương pháp nữa mà giúp cho bạn có thể bảo quản và giữ được cho loại trái cây này kéo dài đó chính là bạn không nên tắt từng trái chuối riêng ra khỏi nải chuối, nếu bạn chưa muốn sử dụng tới. Bởi vì nếu bạn tách riêng từng trái chuối ra thì sẽ đẩy nhanh quá trình dành cho vỏ chuối bị thâm đen và mau hư hỏng.

Read More

Cách dùng gạo để làm công việc khác

Bạn có thể sử dụng gạo để đánh bóng bạc, làm khô các thiết bị điện tử bị ẩm, massage cho những cơ bắp bị đau...

Nhắc đến Châu Á nói chung và Việt Nam nói riêng người ta nghĩ tới nền văn minh lua nước. Lúa gạo được coi là hoa màu chính trong nông nghiệp tại Việt Nam.

Trên thế giới, cây lúa được 250 triệu nông dân trồng, là lương thực chính của 1,3 tỉ người nghèo nhất trên thế giới, là sinh kế chủ yếu của nông dân. Là nguồn cung cấp năng lượng lớn nhất cho con người, bình quân 180 - 200 kg gạo/ người/ năm tại các nước châu á , khoảng 10 kg/ người/ năm tại các nước châu Mỹ. Ở Việt Nam, dân số trên 80 triệu và 100% người Việt Nam sử dụng lúa gạo làm lương thực chính. Lúa gạo đóng vai trò chính trong sản xuất nông nghiệp của bà con nông dân trên khắp cả nước. Từ lúa gạo chúng ta có thể chế biến được nhiều thực phẩm khô, món ăn hấp dẫn trong nền văn hóa ẩm thực Việt. Tuy gạo là loại lương thực vô cũng thiết yếu và quan trọng trong đời sống hàng ngày và sử dụng mỗi ngày, tuy nhiên có rất ít chị em phụ nữ hay những bà nội trợ cũng như các người đàn ông trong gia đình bạn có thể biết và hiểu hết được công dụng trong việc vệ sinh, tẩy rửa, làm sạch hết các công cụ, dụng cụ, thiết bị,… trong gia định của bạn. Vì vậy mà sau đây là những công dụng và vai trò của gạo ngoài tác dụng cung cấp lương thực thì chúng cũng có những vai trò khác trong đời sống hàng ngày hiện nay:

Hạn chế tình trạng hoen rỉ ở các dụng cụ

Đó chính là sử dụng chúng để làm hạn chế tình trạng hen rỉ ở các dụng cụ, thiết bị bằng kim loại luôn luôn có bên trong ngôi nhà của mình. Vì vậy để bảo vệ những đồ dùng thiết bị này bạn hãy thực hiện phương pháp đó là cho một nhúm gạo vào bên trong hộp đựng dụng cụ hoặc thiết bị thì gạo sẽ có khả năng giúp cho bạn hút hết hơi ẩm, cũng như nước bên trong không khí và giúp cho những đồ dùng, dụng cụ, thiết bị bằng kim loại này luôn luôn khô ráo và hạn chế tuyệt đối tình trạng bị hoen gỉ, nhưng khi để chúng ở bên ngoài môi trường không khí mà không có gạo. 

Vì vậy mà bạn nên thường xuyên áp dụng phương pháp này trong đời sống để giúp cho bạn bảo quản cũng như giữ được công nhận cũng như là vẻ đẹp của những đồ dùng dụng cụ thiết bị bằng kim loại có trong ngôi nhà của bạn một cách tốt nhất, mà không cần phải tốn nhiều thời gian và công sức để chà rữa hoặc là phải tốn chi phí để mua lại các đồ dùng thiết bị khác.

Read More

Rau củ quả nên ăn chín

Ăn chín cà chua, măng tây, nấm, trong khi nên ăn sống dưa chuột, hành, tỏi, để tận dụng tối đa chất dinh dưỡng.

Chắc hẳn khi nói đến bất kỳ loại trái cây, rau củ quả nào thì chắc hẳn các bà nội trợ hay chị em phụ nữ hoặc các đầu bếp và ngay cả những người đàn ông đều biết rất nhiều chủng loại rau củ quả. Tuy nhiên chắc chắn có rất ít người khi chế biến nấu nướng hay làm nước uống để giải khát mà không biết được bên trong của tất cả rau củ quả có những loại vitamin, dinh dưỡng, dưỡng chất và vi khoáng có bên trong chúng. Không những thế bên cạnh điều đó, có liệu rằng các bạn có biết được rằng những loại rau củ quả này, hoa quả này nên sử dụng, nấu nướng và chế biến chúng để chín hoàn toàn rồi thưởng thức hay nên ăn sống hay ép nước để có thể tận dụng được hết nguồn vitamin, dinh dưỡng, dưỡng chất có sẵn bên trong chúng hay không? Một nghiên cứu và thực nghiệm liên quan đến dinh dưỡng và ẩm thực mới đây được công bố trên tạp chí British Journal of Nutrition cho thấy những người ăn theo một chế độ thực phẩm tươi sống nghiêm ngặt có nồng độ vitamin A và beta-carotene tương đối cao. Nhưng họ lại có mức độ thấp lycopene (sắc tố đỏ trong cà chua và ớt chuông đỏ...). Điều này cho thấy không phải tất cả các loại rau ăn sống đều tốt và cũng không nên ăn tất cả là chín và đã qua chế biến, nấu nướng.

Có một nguyên tắc đơn giản mà từ đó các bà nội trợ có thể biết để xử lý trong bữa cơm hàng ngày sao cho được nhiều chất dinh dưỡng nhất, đó là căn cứ vào các loại chất dinh dưỡng có trong thực phẩm. 

- Vitamin K

Vitamin K có thể giúp giảm chứng chảy máu trong một vài trường hợp như bệnh gan, mắc chứng kém hấp thụ hoặc dùng kháng sinh trong thời gian dài. Vai trò chính của vitamin K là giúp cho quá trình đông máu diễn ra tốt và hạn chế lượng máu bị mất khi bị thương.

Vitamin K còn có thể kết hợp với canxi giúp cho xương chắc khỏe. Thiếu vitamin K có thể gây ra bệnh loãng xương. Ngoài ra, vitamin K có thể giúp ngăn ngừa sỏi thận. Vitamin K còn được dùng để điều trị vết thương ngoài da.

Những vitamin này không thay đổi trong quá trình đun nấu. "Chất xơ, tinh bột, protein, chất béo, khoáng chất, khoáng vi lượng và tất cả các loại vitamin A, D, E và K vẫn còn khi rau được nấu chín," bà Hartley, một chuyên gia dinh dưỡng nói. 

Read More

Mẹo giúp bạn vệ sinh nhà tắm

Trong tất cả những vị trí và khu vực trong ngôi nhà của bạn ví dụ như phòng khách, phòng ngủ, nhà bếp, phòng tắm,… thì khi các chị em phụ nữ hay các bà nội trợ trong nhà tiến hành công việc lau chùi, tẩy rửa và vệ sinh thì nhà tắm là nơi mà công việc này trở nên khó khăn và vất vả nhất. Nó khiến cho bạn tổn rất nhiều thời gian và công sức của bản thân của bạn. Bởi vì nhà tắm là nơi mà tất cả các thành viên trong gia đình bạn, bạn bè và người thân rất thường hay sử dụng đến để tắm rửa, vệ sinh cá nhân vì vậy mà đây là vị trí và khu vực mà tiếp xúc với nước, độ ẩm vô cùng thường xuyên, không những thế mà còn là tế bào chết, tóc rụng, mồ hôi, dầu mỡ từ tay cùng các chất bẩn, mảng bám, vi trùng, vi khuẩn,… Do những đặc tính này của phòng tắm mà tai sao chúng lại trở nên vô cùng bẩn thỉu và mất vệ sinh, khiến cho mỗi khi bạn tiến hành công việc lau chùi hay tẩy rửa tốn rất nhiều thời gian, công sức và chi phí để mua sắm các loại hoá chất, hoá học tẩy rửa chúng để có thể làm sạch một cách triệt để và hoàn toàn được.

Tuy nhiên chắc chắn rằng bất kỳ ai trong số chúng ta, kể cả những bà nội trợ hay chị em phụ nữ dày dặn kinh nghiệm nhất trong việc nội trợ và vệ sinh nhà cửa cũng rất khó có thể tránh được những sai lầm, những lỗi vô cùng đơn giản mà khó có thể làm được. Vì vậy mà chính những sai lầm này khiến cho bạn phải tốn thêm quá nhiều thời gian và công sức cho công việc nhàm chán và mệt mỏi này vô cùng.

Những liệt kê dưới đây của Reader's Digesst sẽ nhắc nhở bạn một số vị trí bạn quên khi vệ sinh nhà tắm, cũng như những thủ thuật giúp bạn làm sạch nhà tắm nhanh và hiệu quả hơn. Vì vậy mà sau đây là những sai lầm mà chúng tôi chỉ ra cho các bạn để tránh khỏi những sai lầm này và tránh được chúng:

Không làm sạch bàn chải đánh răng của bạn 

Một trong những sai lầm khác và cũng có thể là sai lầm quan trọng và gây nguy hiểm nhất đến cho sức khỏe của người sử dụng, mà hiện nay có rất nhiều người mắc phải mà không biết rằng chính vì sai lầm này sẽ tác động không nhỏ gây hậu quả nghiêm trọng đến cho họ. Đó chính là việc không làm sạch bàn chải đánh răng của mình. Bàn chải đánh răng là một trong những vật dụng không thể thiếu và được sử dụng hàng ngày, rất thường xuyên cho đời sống của con người chúng không những giúp cho bạn bảo vệ răng miệng mà bàn chải đánh răng còn có rất nhiều công việc khác. 

Read More

Bí quyết lựa cá tươi ngon

Cá tươi không có mùi, thường có vảy hoặc da sáng bóng, lấp lánh như kim loại.

Trong đời sống con người cá có nhiều ý nghĩa khác nhau: Trước hết cá được coi là nguồn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, có gía trị vô cùng quan trọng trong việc cung cấp thực phẩm của con người.

Bột cá được chia thành nhiều loại: Loại quí tốt được cung cấp cho người bệnh, trẻ em; loại chế biến từ sản phẩm thừa của đồ hộp thì được làm bột thức ăn gia súc. Sản phẩm phụ của quá trình chế biến bột cá là dầu cá, dầu cá có thể dùng để ăn hoặc dùng làm fomat nhân tạo... Thức ăn chín chế biến từ cá bao gồm: xúc xích cá, lạp xườn cá, ruốc cá, batê cá, bánh cá, cá nướng ....đây là loại sản phẩm đang phát triển và đang trở thành bộ phận quan trọng trong công nghệ chế biến cá. Nhật Bản được coi là nước sản xuất thức ăn chín từ cá nhiều nhất. Xét về mặt dinh dưỡng cá được coi là loại thực phẩm giàu đạm, đủ các thành phần chất vô cơ, đủ các thành phần chất vô cơ, nguyên tố vi lượng, các acid amin, các vitamin như Vitamin A1; B1, B2, B12, C, D3, D6, E.... 

Nguyên liệu tươi chính là bí quyết sống còn để làm nên một món cá thơm ngon. Trừ khi chính bạn bắt cá, còn không bạn khó lòng biết được nó tươi đến mức nào. Tuy nhiên, chọn mua cá tươi không khó nếu bạn nhớ một vài bí quyết dưới đây:

Nếu mua cá phi lê

Một món ăn ngon trước hết cần nguồn thực phẩm phải tươi ngon, sau đó mới đến cách chế biến. Khi tươi ngon cũng là lúc thực phẩm giàu dinh dưỡng nhất. Có nhiều nhóm thực phẩm được tiêu thụ hàng ngày, tương ứng với mỗi nhóm có những cách lựa chọn phù hợp riêng. Dưới đây là những hướng dẫn của Viện Dinh dưỡng quốc gia giúp người đi chợ có thể chọn mua được những thực phẩm tươi ngon, an toàn và bổ dưỡng nhất.

Nhưng nếu như khi mua cá mà bạn không có được nguyên con mà chỉ lựa từng miếng cá thì hãy lấy những miếng cá mà có mùi và không nát, bằng cách ngửi sử dụng khứu giác của mình và lưu ý rằng khi mà bạn mua cá về mà mua những loại cá không phải là cái đánh bắt ngay thì bạn cần phải tiến hành nấu nướng và chế biến trong thời gian sớm nhất trong vòng 24 giờ hoặc là vài ngày là cao nhất. Bởi vì theo nghiên cứu khoa học và thực tế đã chứng minh rằng cá bị phân rã và trở nên hư thối hay có mùi khó chịu với tốc độ và thời gian nhanh hơn thịt rất nhiều. Vì vậy mà sau đây là những dấu hiệu giúp bạn lựa chọn và mua được những miếng cá phi lê ngon và hấp dẫn nhất để chế biến và nấu nướng cho các thành viên trong gia đình, bàn bè và người thân.

Read More

Các công dụng của nước ngọt

Không chỉ giúp bạn giải nhiệt mùa hè, nước ngọt còn có thể đánh bóng trang sức cũ, làm sạch cửa kính... Chắc hẳn trong bất kỳ gia đình nào ở trong tủ lạnh của mỗi nhà đều có sẵn những chai hoặc những lon nước ngọt có ga và đặc biệt hơn đây chính là thức uống luôn luôn có trong những gia đình có những trẻ em hoặc con nhỏ. bởi vì thức uống có ga, nước ngọt như: Pepsi, Coca Cola, Miranda, Seven Up,...

Tuy nhiên có lẽ có rất thích những bà nội trợ hay chị em phụ nữ hoặc đến cả những người đàn ông thanh niên bên trong gia đình của bạn biết được rằng ngoài công dụng và thức uống để giải khát thì nước ngọt có ga còn có rất nhiều công dụng khác mà họ không hề hay biết. Bởi vì dựa vào thành phần hóa học bên trong của những loại nước ngọt có ga này là chúng có thể được sử dụng để thực hiện cho những công việc tẩy rửa, lau chùi và vệ sinh rất nhiều đồ đạc dụng cụ thiết bị bên trong gia đình của bạn một cách rất là đơn giản và dễ dàng mà không cần phải tốn nhiều công sức và thời gian. Nguyên nhân là gì trong cấu tạo thành phần của những loại nước ngọt có ga này có chứa các axit axetic. Bên cạnh đó còn có lý do sủi bọt vì những thành phần này sẽ đóng vai trò tương đương với các chất tẩy rửa hóa học thông thường khác mà bạn thường phải tốn chi phí để mua chúng trong việc tẩy rửa bên trong gia đình của bạn.

Vì vậy mà sau đây chúng tôi sẽ cung cấp đến cho các bạn những phương pháp thủ thuật cũng như những mẹo vặt mà bạn có thể áp dụng trong cuộc sống và đời sống hàng ngày của gia đình mình dựa vào công dụng và tính chất của những lon nước ngọt có ga bên trong tủ lạnh nhà mình để có thể thực hiện những công việc vô cùng quen thuộc và thường xuyên đó chính là việc tẩy rửa lau chùi, vệ sinh các đồ dùng dụng cụ thiết bị bên trong ngôi nhà của mình một cách tốt nhất mà vẫn đảm bảo được an toàn và sạch sẽ.

4. Nới lỏng ốc vít bị kẹt

Chắc hẳn trong cuộc sống hàng ngày đôi lúc bất kể từ các chị em phụ nữ cho đến những bà nội trợ hay những chàng thanh niên và đàn ông trong gia đình của bạn đều sẽ gặp phải tình trạng gặp phải một dụng cụ thiết bị, đồ dùng, vật dụng nào đó trong gia đình của mình mà có những chiếc ốc vít được thiết kế và lắp đặt bên trên ngành cố định chúng trong kết cấu và cấu tạo. Tuy nhiên có một vì lý do nào đó mà trong quá trình sử dụng các bạn sẽ muốn tháo rời những thiết bị dụng cụ thay đồ dùng này ra để có thể tiến hành thực hiện một vài công việc theo mục đích của cá nhân mình ví dụ như lau chùi, sửa chữa, lắp ráp, tháo rời,... những dụng cụ và thiết bị này.

Read More