Cách thức lựa được mực ngon

Chọn mực chắc, còn nguyên lớp màng nâu bao ngoài, trên lớp màng có đốm xám (không phải tím hay hồng).

Trong các nguyên liệu dùng để chế biến và nấu nướng trong các bữa ăn thường ngày mà bạn hãy sử dụng để làm các món cho các thành viên trong gia đình, bạn bè hay người thân, thì ngoài thịt, các, rau củ quả ra thì mực là một trong số những hải sản mà bạn hay dùng để nấu nướng. Bởi vì mực khá là dễ chế biến và cho ra được nhiều món ăn vô cùng hấp dẫn và kích thích khẩu phần ăn của người khác. Bởi vì theo nghiên cứu về dinh dưỡng, ẩm thực và khoa học thì mực chứa hàm lượng protein cao hơn cá và các loài động vật khác. Ngoài ra, mực còn chứa nhiều phốt pho, sắt, đồng và i ốt mà còn có rất nhiều dinh dưỡng, dưỡng chất và vi khoáng bên trong. Mực nếu như bạn biết cách thức sơ chế đúng cách, lựa chọn và nấu nướng, chế biến chúng sao cho mực vừa chín tới có mùi vị thơm ngon, có nhiều giá trị dinh dưỡng.

Một vài mẹo nhỏ khi làm sạch mực giúp mực thơm giòn ngọt hơn, không còn mùi tanh khi chế biến

Phương pháp và mẹo vặt thứ hai mà bạn cũng có thể áp dụng để có thể làm sạch mực một cách kỹ lưỡng. Không những thế còn khử được mùi tanh hôi khó chịu của nước biển và giúp da mực trở nên thơm ngon và giữ được đoàn ngọt bên trong của mực. Đó chính là bạn có thể cho một vài giọt dầu mè mà các bạn có thể tìm thấy sẵn bên trong bộ gia vị ở nhà bếp của mình. Đầu tiên là bạn hãy lấy dầu mè ra và hãy dùng tay để thoa đều dầu mè khắp thân mực, hoặc một nguyên liệu khác mà bạn cũng có thể sử dụng để thay cho chúng mà nếu như trong nhà của bạn không có đó chính là bạn cũng có thể ướp mực cùng với đường trong thời gian là khoảng 3 phút. Rồi sau đó bạn hãy tiến hành rửa lại mực thật sạch. Bởi vì dầu mè hoặc là đường để góp phần xử bay đi mùi tanh hôi của biển, không những thế dầu mè còn giúp cho mực giòn và làm cho mực trở nên ngon ngọt và khi thực hiện chế biến món nấu nướng sẽ giòn hơn. 

Nhưng bạn phải lưu ý rằng sau khoảng thời gian 5 phút thì bạn phải tiến hành rửa lại mặt cho hết dầu mè và đường đi bởi vì nếu không tiến hành rữa thì mực sẽ bị tác động bởi dầu mè và đường, sẽ khiến cho gia vị cũng như hương vị của mực biến đổi và khi tiến hành chế biến hoặc nấu nướng sẽ khó có thể điều chỉnh lại được.

Read More

Ý tưởng ghi nhớ đồ đạc

Trong cuộc sống có lẽ có rất nhiều chị em phụ nữ, những bà nội trợ hoặc là ngay cả với những người đàn ông hay thanh niên bị mắc chứng đãng trí, hay quên trước quên sau, bất cẩn, lơ đãng vì những tính cách này mà họ thường hay quên và thất lạc đồ đạc, dụng cụ, thiết bị mà họ thường hay sử dụng và đồ đạc trong gia đình của họ. Và cũng chính vì những tính cách này thường gây ra những rắc rối vô cùng khó đỡ xảy ra đối với bạn cũng như những người thân. Ví dụ như: bạn để quên ví ở nhà trong khi đang đi siêu thị thì đó là một tình huống vô cùng trớ trêu và không ai có thể giúp được bạn, không những thế khi bạn cần giúp đỡ ai hỗ trợ từ ai đó trong những trường hợp khẩn cấp nhưng mà lại quên mất chiếc điện thoại của mình ở nhà và không thể liên lạc được thì cũng sẽ khiến cho bạn gặp vô cùng những vấn đề rắc rối khó khăn phát sinh sau đó. Vì vậy mà sau đây là một trong những bí quyết, mẹo vặt mà giúp cho bạn nếu như hay bị lơ đãng và hay quên thì sẽ khắc phục được tình trạng này.

Nếu không muốn bị rơi vào tình trạng bực bội do tìm đồ bị thất lạc, bạn có thể áp dụng những mẹo dưới đây, theo Bright Side:

5. Cho tất cả các điều khiển từ xa vào một cái túi

Bên cạnh những phương pháp và những mẹo vặt như trên nhằm để giúp cho những bà nội trợ chị em phụ nữ hay những người đãng trí thường hay quên và làm mất những món đồ vật, dụng cụ thiết bị bên trong gia đình của mình mà không biết chúng nằm ở vị trí hay nơi nào trong căn nhà. 

Thì một trong những phương pháp khác giúp cho bạn có thể quản lý được một trong những dụng cụ, thiết bị điện tử mà bạn thường hay sử dụng mỗi ngày cho công việc giải trí cho bản thân. Đó chính là những chiếc điều khiển từ xa, những chiếc điều khiển từ xa là những vật dụng vô cùng quan trọng trong cuộc sống hiện đại ngày nay, bởi vì với sự phát triển của công nghệ và kỹ thuật về những chiếc điều khiển từ xa đóng vai trò vô cùng lớn. Chúng sẽ điều khiển hết tất cả những thiết bị điện tử đi kèm với chúng từ những chiếc tivi, cho đến máy quạt, máy lạnh, garge bất kỳ những dụng cụ thiết bị nào khác là có sự chuẩn kèm với điều khiển từ xa. Tuy nhiên việc quản lý và bảo quản những chiếc điều khiển từ xa là một trong những vấn đề vô cùng mệt mỏi và gây ra nhiều bận tâm đối với những người hay đãng trí và thường quên mất vị trí để những chiếc điều khiển từ xa ở đâu trong ngôi nhà của mình. 

Read More

Rau củ quả nên được giữ tươi

Đựng nấm trong túi giấy chứ không dùng túi nylon, lấy màng bọc thực phẩm bọc cuống trái chuối... giúp chúng tươi lâu.

Bởi vì rau quả chúng có nhiều nước, có men, các chất dinh dưỡng, là môi trường thích hợp cho vi sinh vật phát triển và men dễ hoạt động. Vì thế, đây là thực phẩm rất dễ bị hư hỏng, và mất đi hết toàn bộ vitamin hay dinh dưỡng. Đồng thời, rau quả tươi hiện nay do sự phát triển quá nhanh và ý thức của người sản xuất giảm sút nên rau quả có nguy cơ rất cao tồn dư hóa chất bảo vệ thực vật, chất bảo quản. Mỗi loại rau củ quả khác nhau sẽ có những phương pháp bảo quản khác nhau để giúp cho chúng tươi lâu và những được các chất dinh dưỡng cũng như độ tươi ngon bên trong chúng. Bởi vì các loại rau thơm là những nguyên liệu phụ ngâm vô cùng quan trọng làm tăng thêm hương vị và mùi hương của các món ăn trong bữa ăn của gia đình, Tuy nhiên mỗi lần sử dụng lại chỉ cần một lượng nhỏ mà nếu như vậy bạn phải tốn rất nhiều thời gian và công sức để đi mua ở các chợ học siêu thị thì là một điều vô cùng bất tiện và không hợp lý. Vì vậy mà bạn không cần phải thường xuyên đi mua và không cần phải mua nhiều để tránh tình trạng bị hỏng.

Rau là một trong những loại thực phẩm vô cùng quan trọng trong đời sống của con người, đây là những loại thực phẩm cung cấp rất nhiều vitamin, dinh dưỡng và vi khoáng cho cơ thể của con người để sinh trưởng và phát triển một cách khỏe mạnh và bình thường, chúng đóng vai trò thiết yếu và không thể thiếu được. Nhưng liệu các bạn đã biết được các sai lầm hay những mẹo vặt giúp cho bạn rửa sạch những loại rau củ một cách đúng đắn và sạch nhất? Vì vậy sau đây là một trong những sai lầm mà bạn hay mắc phải và phương pháp đơn giản giúp cho bạn rửa sạch rau mà bạn có thể áp dụng được với bất kỳ loại nào có trong tủ lạnh của bạn.

Với mẹo vặt sau đây sẽ giúp cho bạn có được phương pháp và bí quyết giữ được tất cả các loại rau tươi lâu mà không lo chuẩn bị héo, hư hỏng hoặc mất đi dưỡng chất bên trong giúp cho bạn có một món ăn ngon.

Bọc cuống quả chuối bằng màng bọc nhựa 

Và đặc biệt hơn là nếu như bạn để chuối vào bên trong tủ lạnh thì quá trình này sẽ diễn ra càng nhanh chóng hơn cho bên trong tủ lạnh, thì hơi lạnh sẽ hút hết lượng hơi nước lên trên bề mặt của vỏ chuối và khiến cho chuối bị thâm đen nhanh chóng hơn. Tuy nhiên một phương pháp để giúp cho bạn có thể bảo quản được loại trái cây nào tốt đó chính là hãy bọc một lớp màng ni lông thực phẩm là bạn có thể mua ở bất kỳ chợ hoặc siêu thị nào ở quanh cuống của trái chuối, thì chuối sẽ được tươi trong khoảng thời gian từ 3 đến 5 ngày mà không lo đến tình trạng là bề mặt của vỏ chuối bị thâm đen và khiến cho nó mất đi vẻ đẹp cũng như tính thẩm mỹ của nhánh chuối. 

Ngoài ra còn một trong những phương pháp nữa mà giúp cho bạn có thể bảo quản và giữ được cho loại trái cây này kéo dài đó chính là bạn không nên tắt từng trái chuối riêng ra khỏi nải chuối, nếu bạn chưa muốn sử dụng tới. Bởi vì nếu bạn tách riêng từng trái chuối ra thì sẽ đẩy nhanh quá trình dành cho vỏ chuối bị thâm đen và mau hư hỏng.

Read More

Cách dùng gạo để làm công việc khác

Bạn có thể sử dụng gạo để đánh bóng bạc, làm khô các thiết bị điện tử bị ẩm, massage cho những cơ bắp bị đau...

Nhắc đến Châu Á nói chung và Việt Nam nói riêng người ta nghĩ tới nền văn minh lua nước. Lúa gạo được coi là hoa màu chính trong nông nghiệp tại Việt Nam.

Trên thế giới, cây lúa được 250 triệu nông dân trồng, là lương thực chính của 1,3 tỉ người nghèo nhất trên thế giới, là sinh kế chủ yếu của nông dân. Là nguồn cung cấp năng lượng lớn nhất cho con người, bình quân 180 - 200 kg gạo/ người/ năm tại các nước châu á , khoảng 10 kg/ người/ năm tại các nước châu Mỹ. Ở Việt Nam, dân số trên 80 triệu và 100% người Việt Nam sử dụng lúa gạo làm lương thực chính. Lúa gạo đóng vai trò chính trong sản xuất nông nghiệp của bà con nông dân trên khắp cả nước. Từ lúa gạo chúng ta có thể chế biến được nhiều thực phẩm khô, món ăn hấp dẫn trong nền văn hóa ẩm thực Việt. Tuy gạo là loại lương thực vô cũng thiết yếu và quan trọng trong đời sống hàng ngày và sử dụng mỗi ngày, tuy nhiên có rất ít chị em phụ nữ hay những bà nội trợ cũng như các người đàn ông trong gia đình bạn có thể biết và hiểu hết được công dụng trong việc vệ sinh, tẩy rửa, làm sạch hết các công cụ, dụng cụ, thiết bị,… trong gia định của bạn. Vì vậy mà sau đây là những công dụng và vai trò của gạo ngoài tác dụng cung cấp lương thực thì chúng cũng có những vai trò khác trong đời sống hàng ngày hiện nay:

Hạn chế tình trạng hoen rỉ ở các dụng cụ

Đó chính là sử dụng chúng để làm hạn chế tình trạng hen rỉ ở các dụng cụ, thiết bị bằng kim loại luôn luôn có bên trong ngôi nhà của mình. Vì vậy để bảo vệ những đồ dùng thiết bị này bạn hãy thực hiện phương pháp đó là cho một nhúm gạo vào bên trong hộp đựng dụng cụ hoặc thiết bị thì gạo sẽ có khả năng giúp cho bạn hút hết hơi ẩm, cũng như nước bên trong không khí và giúp cho những đồ dùng, dụng cụ, thiết bị bằng kim loại này luôn luôn khô ráo và hạn chế tuyệt đối tình trạng bị hoen gỉ, nhưng khi để chúng ở bên ngoài môi trường không khí mà không có gạo. 

Vì vậy mà bạn nên thường xuyên áp dụng phương pháp này trong đời sống để giúp cho bạn bảo quản cũng như giữ được công nhận cũng như là vẻ đẹp của những đồ dùng dụng cụ thiết bị bằng kim loại có trong ngôi nhà của bạn một cách tốt nhất, mà không cần phải tốn nhiều thời gian và công sức để chà rữa hoặc là phải tốn chi phí để mua lại các đồ dùng thiết bị khác.

Read More

Rau củ quả nên ăn chín

Ăn chín cà chua, măng tây, nấm, trong khi nên ăn sống dưa chuột, hành, tỏi, để tận dụng tối đa chất dinh dưỡng.

Chắc hẳn khi nói đến bất kỳ loại trái cây, rau củ quả nào thì chắc hẳn các bà nội trợ hay chị em phụ nữ hoặc các đầu bếp và ngay cả những người đàn ông đều biết rất nhiều chủng loại rau củ quả. Tuy nhiên chắc chắn có rất ít người khi chế biến nấu nướng hay làm nước uống để giải khát mà không biết được bên trong của tất cả rau củ quả có những loại vitamin, dinh dưỡng, dưỡng chất và vi khoáng có bên trong chúng. Không những thế bên cạnh điều đó, có liệu rằng các bạn có biết được rằng những loại rau củ quả này, hoa quả này nên sử dụng, nấu nướng và chế biến chúng để chín hoàn toàn rồi thưởng thức hay nên ăn sống hay ép nước để có thể tận dụng được hết nguồn vitamin, dinh dưỡng, dưỡng chất có sẵn bên trong chúng hay không? Một nghiên cứu và thực nghiệm liên quan đến dinh dưỡng và ẩm thực mới đây được công bố trên tạp chí British Journal of Nutrition cho thấy những người ăn theo một chế độ thực phẩm tươi sống nghiêm ngặt có nồng độ vitamin A và beta-carotene tương đối cao. Nhưng họ lại có mức độ thấp lycopene (sắc tố đỏ trong cà chua và ớt chuông đỏ...). Điều này cho thấy không phải tất cả các loại rau ăn sống đều tốt và cũng không nên ăn tất cả là chín và đã qua chế biến, nấu nướng.

Có một nguyên tắc đơn giản mà từ đó các bà nội trợ có thể biết để xử lý trong bữa cơm hàng ngày sao cho được nhiều chất dinh dưỡng nhất, đó là căn cứ vào các loại chất dinh dưỡng có trong thực phẩm. 

- Vitamin K

Vitamin K có thể giúp giảm chứng chảy máu trong một vài trường hợp như bệnh gan, mắc chứng kém hấp thụ hoặc dùng kháng sinh trong thời gian dài. Vai trò chính của vitamin K là giúp cho quá trình đông máu diễn ra tốt và hạn chế lượng máu bị mất khi bị thương.

Vitamin K còn có thể kết hợp với canxi giúp cho xương chắc khỏe. Thiếu vitamin K có thể gây ra bệnh loãng xương. Ngoài ra, vitamin K có thể giúp ngăn ngừa sỏi thận. Vitamin K còn được dùng để điều trị vết thương ngoài da.

Những vitamin này không thay đổi trong quá trình đun nấu. "Chất xơ, tinh bột, protein, chất béo, khoáng chất, khoáng vi lượng và tất cả các loại vitamin A, D, E và K vẫn còn khi rau được nấu chín," bà Hartley, một chuyên gia dinh dưỡng nói. 

Read More

Mẹo giúp bạn vệ sinh nhà tắm

Trong tất cả những vị trí và khu vực trong ngôi nhà của bạn ví dụ như phòng khách, phòng ngủ, nhà bếp, phòng tắm,… thì khi các chị em phụ nữ hay các bà nội trợ trong nhà tiến hành công việc lau chùi, tẩy rửa và vệ sinh thì nhà tắm là nơi mà công việc này trở nên khó khăn và vất vả nhất. Nó khiến cho bạn tổn rất nhiều thời gian và công sức của bản thân của bạn. Bởi vì nhà tắm là nơi mà tất cả các thành viên trong gia đình bạn, bạn bè và người thân rất thường hay sử dụng đến để tắm rửa, vệ sinh cá nhân vì vậy mà đây là vị trí và khu vực mà tiếp xúc với nước, độ ẩm vô cùng thường xuyên, không những thế mà còn là tế bào chết, tóc rụng, mồ hôi, dầu mỡ từ tay cùng các chất bẩn, mảng bám, vi trùng, vi khuẩn,… Do những đặc tính này của phòng tắm mà tai sao chúng lại trở nên vô cùng bẩn thỉu và mất vệ sinh, khiến cho mỗi khi bạn tiến hành công việc lau chùi hay tẩy rửa tốn rất nhiều thời gian, công sức và chi phí để mua sắm các loại hoá chất, hoá học tẩy rửa chúng để có thể làm sạch một cách triệt để và hoàn toàn được.

Tuy nhiên chắc chắn rằng bất kỳ ai trong số chúng ta, kể cả những bà nội trợ hay chị em phụ nữ dày dặn kinh nghiệm nhất trong việc nội trợ và vệ sinh nhà cửa cũng rất khó có thể tránh được những sai lầm, những lỗi vô cùng đơn giản mà khó có thể làm được. Vì vậy mà chính những sai lầm này khiến cho bạn phải tốn thêm quá nhiều thời gian và công sức cho công việc nhàm chán và mệt mỏi này vô cùng.

Những liệt kê dưới đây của Reader's Digesst sẽ nhắc nhở bạn một số vị trí bạn quên khi vệ sinh nhà tắm, cũng như những thủ thuật giúp bạn làm sạch nhà tắm nhanh và hiệu quả hơn. Vì vậy mà sau đây là những sai lầm mà chúng tôi chỉ ra cho các bạn để tránh khỏi những sai lầm này và tránh được chúng:

Không làm sạch bàn chải đánh răng của bạn 

Một trong những sai lầm khác và cũng có thể là sai lầm quan trọng và gây nguy hiểm nhất đến cho sức khỏe của người sử dụng, mà hiện nay có rất nhiều người mắc phải mà không biết rằng chính vì sai lầm này sẽ tác động không nhỏ gây hậu quả nghiêm trọng đến cho họ. Đó chính là việc không làm sạch bàn chải đánh răng của mình. Bàn chải đánh răng là một trong những vật dụng không thể thiếu và được sử dụng hàng ngày, rất thường xuyên cho đời sống của con người chúng không những giúp cho bạn bảo vệ răng miệng mà bàn chải đánh răng còn có rất nhiều công việc khác. 

Read More

Bí quyết lựa cá tươi ngon

Cá tươi không có mùi, thường có vảy hoặc da sáng bóng, lấp lánh như kim loại.

Trong đời sống con người cá có nhiều ý nghĩa khác nhau: Trước hết cá được coi là nguồn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, có gía trị vô cùng quan trọng trong việc cung cấp thực phẩm của con người.

Bột cá được chia thành nhiều loại: Loại quí tốt được cung cấp cho người bệnh, trẻ em; loại chế biến từ sản phẩm thừa của đồ hộp thì được làm bột thức ăn gia súc. Sản phẩm phụ của quá trình chế biến bột cá là dầu cá, dầu cá có thể dùng để ăn hoặc dùng làm fomat nhân tạo... Thức ăn chín chế biến từ cá bao gồm: xúc xích cá, lạp xườn cá, ruốc cá, batê cá, bánh cá, cá nướng ....đây là loại sản phẩm đang phát triển và đang trở thành bộ phận quan trọng trong công nghệ chế biến cá. Nhật Bản được coi là nước sản xuất thức ăn chín từ cá nhiều nhất. Xét về mặt dinh dưỡng cá được coi là loại thực phẩm giàu đạm, đủ các thành phần chất vô cơ, đủ các thành phần chất vô cơ, nguyên tố vi lượng, các acid amin, các vitamin như Vitamin A1; B1, B2, B12, C, D3, D6, E.... 

Nguyên liệu tươi chính là bí quyết sống còn để làm nên một món cá thơm ngon. Trừ khi chính bạn bắt cá, còn không bạn khó lòng biết được nó tươi đến mức nào. Tuy nhiên, chọn mua cá tươi không khó nếu bạn nhớ một vài bí quyết dưới đây:

Nếu mua cá phi lê

Một món ăn ngon trước hết cần nguồn thực phẩm phải tươi ngon, sau đó mới đến cách chế biến. Khi tươi ngon cũng là lúc thực phẩm giàu dinh dưỡng nhất. Có nhiều nhóm thực phẩm được tiêu thụ hàng ngày, tương ứng với mỗi nhóm có những cách lựa chọn phù hợp riêng. Dưới đây là những hướng dẫn của Viện Dinh dưỡng quốc gia giúp người đi chợ có thể chọn mua được những thực phẩm tươi ngon, an toàn và bổ dưỡng nhất.

Nhưng nếu như khi mua cá mà bạn không có được nguyên con mà chỉ lựa từng miếng cá thì hãy lấy những miếng cá mà có mùi và không nát, bằng cách ngửi sử dụng khứu giác của mình và lưu ý rằng khi mà bạn mua cá về mà mua những loại cá không phải là cái đánh bắt ngay thì bạn cần phải tiến hành nấu nướng và chế biến trong thời gian sớm nhất trong vòng 24 giờ hoặc là vài ngày là cao nhất. Bởi vì theo nghiên cứu khoa học và thực tế đã chứng minh rằng cá bị phân rã và trở nên hư thối hay có mùi khó chịu với tốc độ và thời gian nhanh hơn thịt rất nhiều. Vì vậy mà sau đây là những dấu hiệu giúp bạn lựa chọn và mua được những miếng cá phi lê ngon và hấp dẫn nhất để chế biến và nấu nướng cho các thành viên trong gia đình, bàn bè và người thân.

Read More